Dosa

Dosa

India armastab leiba. See maa on koduks paljudele lapikleibadele, mis erinevad nii koostise kui valmistusviisi poolest. Uusi leibasid võib avastada igast piirkonnast.

Lõunaosariikides olles maitse isuäratavaid dosa'sid, uttapam'e või appam'e. Nende leibadeta pole ükski eine täiuslik. Dosa (krõbe pannkook fermenteeritud riisist ja läätsedest) on siin tavaline toit. Seda serveeritakse kuumalt ja süüakse tavaliselt tšatni ja läätse-köögiviljahautisega.