Keedutainast küpsetised apelsini Chantilly kreemi ja Nutella®-ga

36
15
120
Keedutainast küpsetised apelsini Chantilly kreemi ja Nutella-ga
Üks sulle, üks mulle
Kreemipallid on Prantsuse keedutainast pallid, mis tavaliselt on täidetud magusa ja mahlase vahukoorega – tõeline mahe maitsekooslus. Kui te soovite oma külalistele muljet avaldada, siis on kreemipallid tõeliselt hea valik.

Tingimata mitte unustada klassikalist apelsinikreemi ja loomulikult Nutella täidist.

Köök kutsub!
Koostisosad
Koostisosad
  • Krõbeküpsiste jaoks:
  • 50 g võid
  • 60 g pruuni suhkrut
  • 60 g saiajahu
  • näpuotsatäis soola
  • Täidiseks:
  • 180 g Nutella®-t
  • Keedutainast küpsetiste jaoks:
  • 75 g vett
  • 75 g värsket täispiima
  • 3 g soola
  • 3 g suhkrut
  • 65 g pehmet võid
  • 3 muna
  • 80 g nisujahu
  • Apelsini Chantilly kreemi jaoks:
  • 500 g värsket koort
  • 3 spl tuhksuhkrut
  • apelsinikoort
Samm 1
Samm 1
  • Alusta krõbeküpsiste valmistamist: sega kõik krõbeküpsiste koostisained kokku.
  • Samm 2
    Samm 2
  • Rulli krõbeküpsiste tainas küpsetuspaberil 3 millimeetri paksuseks ja aseta sügavkülma.
  • Samm 3
    Samm 3
  • Vahepeal valmista keedutaina küpsetised: lase piim, vesi, sool, suhkur ja või keema tõusta.
  • Samm 4
    Samm 4
  • Edasi kuumutades lisa sõelutud jahu, samal ajal puust lusikaga hoolega ja kiiresti segades, kuni poti põhja tekib kuldne koorik.
  • Samm 5
    Samm 5
  • Jahuta maha ja klopi kokku munadega, lisades need ükshaaval, kogu aeg segades, kuni moodustub pehme ja sile tainas.
  • Samm 6
    Samm 6
  • Eelsoojenda ahi 210 kraadini.
  • Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja pigista pritskoti abil plaadile 3-sentimeetrise diameetriga pallikesed.
  • Samm 7
    Samm 7
  • Võta krõbeküpsiste tainas sügavkülmast välja.
  • Kasutades 3-sentimeetrise läbimõõduga küpsisevormi, lõika külmunud tainast välja kettad.
  • Samm 8
    Samm 8
  • Aseta külmunud krõbeküpsise kettad pallikestele.
  • Küpseta ahju alumises osas 15–18 minutit, kuni muutuvad pealt kuldpruuniks.
  • Samm 9
    Samm 9
  • Apelsini Chantilly kreemi jaoks vahusta kreem tuhksuhkruga ja riivi apelsini koor.
  • Siis lõika pallikesed pooleks. Määri 5 g Nutella®-t põhjale.
  • Pritskoti ja soonilise otsakuga pigista apelsini Chantilly kreemi Nutella® kihile ja siis säti ülemine kreemipalli osa kõige peale.
  • Kaunista apelsinikoorega.