MICHETTA

MICHETTA

Michetta on õhuline pätsike, millel on traditsiooniline lillekuju. Kõrgema keskosa tekitamiseks lõigatakse sälgud taignasse kui see on veel toores.

Roomas kutsutakse seda tüüpi leiba rosettaks, Bergamo piirkonnas aga stellinaks, pärit on see aga hoopis 18. sajandi Milanost ning põhineb Austria okupatsiooni aegsel Viinist pärit retseptil. Milano pagarid hakkasid seda müüma, sest Austria sõdurid tundsid end seda leiba süües natukene kodusemalt.

Sellest ajast peale kuulub michetta Lombardia köögitraditsiooni. 2007. aastal omistati sellele De.Co (Denominazione Comunale) päritolutähis, mille saavad kõige olulisemad kohalikud toidud.

Seda tüüpi leib on krõbe ja kerge, sisu on õhuline ning sobib suurepäraselt kreemja täidisega söömiseks.

Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

HISPAANIA
HISPAANIA
KREEKA
KREEKA
TAANI
TAANI
HOLLAND
HOLLAND
PRANTSUSMAA
PRANTSUSMAA
ITAALIA
ITAALIA
SAKSAMAA
SAKSAMAA