Dosa

Dosa

L'Inde est un pays amateur de pain. Un lieu où l'on trouve différents types de pains plats dont les ingrédients et les préparations diffèrent en fonction des régions.

Goûtez un dosa, un uttapam ou un appam si vous vous trouvez dans un état du sud du pays et vous aurez l'eau à la bouche. Un repas n'est pas complet sans ces pains. Le dosa (une crêpe croustillante à base de riz fermenté et de lentilles) est ici un aliment de base. Servi chaud, il se mange généralement avec des accompagnements comme une sauce chutney froide et un sambhar (ragoût de légumes à base de lentilles).