Focaccia au Nutella®

Focaccia au Nutella®

Le temps des surprises
Rien de tel qu'une agréable odeur de pain italien tout juste sorti du four quand il fait froid dehors. Ajoutez à cela une touche de Nutella® et c'est encore meilleur !
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Ingrédients :
10
9
240
Ingrédients :
  • 150 g de Nutella®
  • Pour la pâte :
  • 500 g de farine
  • 12 g de levure de boulanger fraîche
  • 12 g de sucre en poudre
  • 260 ml d'eau
  • 70 g d'huile d'olive extra vierge
  • 12 g de sel
  • Pour décorer
  • Un peu d'huile d'olive extra vierge
  • Du sucre impalpable
Étapes
1
Étape 1 :
  • Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive, l'eau tiède, la levure fraîche et le sucre.
  • Laissez reposer quelques minutes.
2
Étape 2 :
  • Sur une planche en bois, disposez la farine en fontaine.
  • Versez le liquide au centre et mélangez jusqu'à ce que la farine l'absorbe puis ajoutez le sel.
3
Étape 3 :
  • Pétrissez la pâte puis mettez-la dans une terrine et couvrez-la avec du film plastique.
  • Laissez-la lever à température ambiante pendant 2 heures.
4
Étape 4 :
  • Divisez la pâte en 10 portions de 80 g pièce pour former des petites focaccia.
  • Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
  • Couvrez-les de nouveau et laissez-les reposer pendant 30 minutes.
5
Étape 5 :
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Juste avant de les cuire, badigeonnez les focaccia avec de l'eau, de l'huile et une pincée de sucre. Enfin, enfoncez le bout de vos doigts dans la pâte pour former des trous.
  • Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6
Étape 6
  • Coupez les focaccia en deux et tartinez 15 g de Nutella® au milieu.
Et voilà!
Focaccia au Nutella®
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Une petite douceur tout droit venue d'Allemagne, à savourer chaud, lorsqu'il fait si froid dehors.
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Ingrédients
4
9
60
Ingrédients
  • 4 pommes tendres (Boskoop ou Cox Orange)
  • 50 g de beurre mou
  • 90 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café (1 g) de cannelle
  • 30 g de raisins secs
  • 50 g de noisettes concassées grossièrement
  • 100 ml de jus de pomme
  • ¼ du jus d'un citron
  • 60 g de Nutella®
Étapes
1
Étape 1
  • Préchauffez le four à 180°C et positionnez une grille à mi-hauteur.
  • Coupez le haut des pommes et réservez-les pour plus tard. À l'aide d'une cuillère, retirez les pépins ainsi qu'un peu de chair et disposez les pommes dans un plat à gratin.
2
Étape 2
  • Dans un bol, mélangez le beurre avec 70 g de sucre, la cannelle, les raisins secs et les noisettes.
  • Remplissez les pommes avec ce mélange.
3
Étape 3
  • Dans une petite casserole, faites chauffer le jus de pomme avec le jus de citron et le reste de sucre (30g) puis versez ce mélange sur les pommes.
  • Recouvrez le plat à gratin avec une feuille d'aluminium et faites cuire pendant 25 minutes.
  • Retirez la feuille d'aluminium et déposez les chapeaux réservés précédemment sur chaque pomme. Faites cuire pendant encore 10 minutes.
4
Étape 4
  • Sortez les pommes du four et laissez-les refroidir légèrement. Déposez 15 g de Nutella® sur chaque pomme et servez.
Et voilà!
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8 INGR
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