Vanilline

Vanilline

Dans Nutella®, nous utilisons de la vanilline de synthèse, un arôme identique à celle présente naturellement dans les gousses de vanille.

Un des arômes les plus répandus au monde

Un des arômes les plus répandus au monde
La vanilline est une substance à la saveur unique, naturellement présente dans la gousse de vanille et dans son arôme. La production des gousses de vanille ne permet malheureusement pas de faire face à la demande croissante mondiale. C'est pourquoi le secteur agroalimentaire utilise également de la vanilline obtenue par synthèse.

La touche finale

La touche finale
Nous utilisons un système de dosage automatisé de haute précision. Un pot de Nutella® de 400g contient seulement 0,08g de vanilline ; une très faible quantité comparé au poids total, mais suffisante pour renforcer et stabiliser l'arôme et le goût de Nutella®. Son arôme unique complète parfaitement les saveurs des autres ingrédients et ajoute une touche finale à la recette, garantissant le goût unique de Nutella®.