Pide (pizza turque)

Pide (pizza turque)

La pide du Ramadan est une sorte de pizza ronde parsemée de graines de sésame qui se mange habituellement pendant le mois de Ramadan. Bien que proposée toute l'année dans certaines boulangeries, la pide du Ramadan ne se trouve généralement que pendant le mois sacré du jeûne de Ramadan. Des files d'attente se forment sur les trottoirs à l'approche du coucher du soleil pour se procurer les pide fraichement sorties du four en préparation de la rupture du jeûne au coucher du soleil (Iftar).

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