Speculoos au Nutella

Speculoos au Nutella®

Créativité gourmande
Cannelle, muscade et épices de Noël... L'eau vous vient à la bouche ?

Goûtez à ces délicieux biscuits belges et néerlandais typiques : ils sont fins, très croquants, légèrement dorés et recouverts de Nutella®. En plus, ils prennent la forme que vous préférez pour Noël !
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Ingrédients
25
11
750
Ingrédients
  • 300 g de farine
  • Une pincée de sel
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 200 g de beurre fondu
  • 1 œuf
  • 250 g de cassonade
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de clous de girofle en poudre
  • ½ c. à café de noix de muscade râpée
  • Des perles de sucre dorées pour décorer
  • 150 g de Nutella®
Étapes
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Étape 1
  • Nous vous recommandons de réaliser cette étape la veille.
  • Dans un saladier, tamisez la farine avec une pincée de sel et une cuillère à café de levure chimique.
  • Dans un autre saladier, mélangez le beurre fondu, l'œuf et la cassonade à l'aide d'une cuillère, puis ajoutez les épices et mélangez à nouveau.
2
Étape 2
  • Versez ce mélange sur la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Formez une boule avec la pâte, recouvrez de film plastique et laissez reposer 12 heures.
3
Étape 3
  • Le jour suivant, préchauffez le four à 180°C et positionnez une grille au milieu du four.
  • À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm.
4
Étape 4
  • À l'aide d'emporte-pièces de tailles différentes, découpez la pâte en 25 biscuits d'environ 7 g chacun.
  • Déposez-les aussitôt sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
  • Faites cuire pendant 12 min. Les biscuits doivent rester tendres.
  • Retirez-les du four et laissez-les refroidir complètement.
5
Étape 5
  • À l'aide d'une cuillère, étalez 6 g de Nutella ® sur chaque biscuit.
  • Décorez-les avec des perles de sucre dorées.
Et voilà!
Speculoos au Nutella