Beignes des Fêtes avec tartinade aux noisettes Nutella®hazelnut spread

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Beignes des Fêtes avec tartinade aux noisettes  Nutella
Un beigne sans trou
Les choses ne tournent pas toujours comme elles le devraient, mais c’est parfois mieux ainsi. Le nom original du beigne est “krapfen” et il signifie “beigne sans trou”. Cette gâterie inouïe fait revivre cette tradition. Elle est chaude, moelleuse et délectable, spécialement quand elle est remplie de tartinade aux noisettes Nutella®. Cette recette allléchante, traditionnelle et artisanale vous donnera une autre idée de ce à quoi une pâtisserie peut ressembler.
Ingrédients :
Ingrédients :
  • 1/2 tasse de lait entier
  • c. à t. de levure fraîche
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 tasses de farine à pain
  • 3 c. à s. de sucre granulé
  • ½ gousse de vanille ou 2 c. à t. d’extrait de vanille
  • 3/4 de c. à t. de sel
  • 1/4 de tasse de beurre
  • 1 c. à t. de zeste de citron râpé
  • ½ tasse de tartinade aux noisettes Nutella®
  • Huile pour la friture
  • Sucre glace pour la garniture
Étape 1
Étape 1
  • Faire chauffer le lait; incorporer la levure fraîche dans un bol.
  • Fouetter l’oeuf et le jaune d’oeuf.
  • Étape 2
    Étape 2
  • Sur une planche à découper en bois, déposer la farine, le sucre granulé, les graines de la gousse de vanille ou l’extrait de vanille et le sel.
  • À l’aide d’une cuillère, creuser un trou au centre des ingrédients secs, puis y verser délicatement le mélange d’oeuf et de lait. Pétrir tous les ingrédients ensemble jusqu’à formation d’une pâte lisse.
  • Ajouter le beurre ramolli et le zeste de citron râpé et pétrir jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement incorporés.
  • Étape 3
    Étape 3
  • Transférer la pâte dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique; laisser lever pendant 2 heures.
  • Rouler la pâte en portions entre vos paumes pour former 10 boules.
  • Déposer les boules sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Une fois leur grosseur doublée, faire frire avec l’huile chauffée à 350°F.
  • Retirer les beignes de l’huile et les déposer sur un essuie-tout. Laisser refroidir quelques minutes.
  • Étape 4
    Étape 4
  • À l’aide d’une poche à douille, remplir chaque beigne de 1 c. à s. de tartinade aux noisettes Nutella®.
  • Découper une étoile dans du carton ou du papier à dessin et l’utiliser comme pochoir pour décorer les beignes, en saupoudrant du sucre glace sur chacun.