Biscuits étoilés à la cannelle avec tartinade aux noisettes Nutella®

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Des biscuits qui réunissent les amis
Le partage n’aura jamais eu si bon goût : des biscuits étoilés, des fêtes hivernales et des amitiés très spéciales. Voilà la recette parfaite pour un Noël d’une chouette saveur de noisettes! Prenez le temps de cuisiner ce délice allemand avec vos enfants et passez une sucrée de belle période de festivités!
Ingrédients :
Ingrédients :
  • 2 blancs d’oeufs
  • 1 1/3 tasse de sucre glace, divisé
  • 2 2/3 tasses de noisettes moulues
  • 1 1/2 c. à t. de cannelle moulue
  • 1/2 tasse de tartinade aux noisettes Nutella®
  • 1 c. à t. de jus de citron
Étape 1
Étape 1
  • Placer la grille au centre du four et préchauffer le four à 250°F.
  • À l’aide d’un mélangeur, battre ensemble les blancs d’oeufs et 1 1/4 tasse de sucre glace pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que des pics mous se forment.
  • Réserver 2 c. à s. dans un petit bol pour le glaçage utilisé ultérieurement. Combiner seulement cette portion avec 1 c. à t. de jus de citron.
  • Étape 2
    Étape 2
  • Incorporer délicatement les noisettes et la cannelle dans le reste du mélange de blancs d’oeufs. Bien mélanger.
  • Étape 3
    Étape 3
  • Sur un plan de travail, rouler la pâte sur deux feuilles de papier parchemin jusqu’à épaisseur de 1/8 de pouce. À l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile de 2 pouces, découper 48 biscuits, en réutilisant les restes de pâte une seule fois.
  • Transférer les biscuits sur 2 plaques de cuisson tapissées de papier parchemin. À l’aide d’un emporte-pièce rond de 1/2 pouce, découper un rond au centre de la moitié des biscuits (ces derniers seront le dessus de chaque biscuit sandwich.
  • À l’aide d’une cuillère à thé, étendre le “glaçage” sur le dessus du biscuit (découpe vers l’extérieur).
  • Étape 4
    Étape 4
  • Cuire en 2 lots pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits aient figé. Laisser refroidir complètement. Remplir une poche à douille munie d’un petit embout rond de tartinade aux noisettes Nutella® et étendre 1 c. à t. de tartinade aux noisettes Nutella® sur la moitié des biscuits (les découpes rondes vers l’extérieur).
  • Saupoudrer le reste des biscuits du reste de sucre glace; déposer sur la tartinade aux noisettes Nutella® sur la base de chaque biscuit.


  • Conseil :
  • Si désiré, préparer ces biscuits à l’avance et remplir de tartinade aux noisettes Nutella® juste avant de servir.
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