Crêpe allemande aux abricots et au Nutella®
INGRÉDIENTS pour 4 portions
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½ tasse de farine
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1 pincée de sel
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1 c. à thé de sucre
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1 œuf + 1 blanc d'œuf
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½ c. à thé d'extrait de vanille
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½ tasse de lait tiède
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2 c. à soupe de beurre
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2 c. à soupe de Nutella®
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4 moitiés d'abricots en conserve, tranchées finement
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¼ de tasse de crème fraîche ou yogourt grec
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2 c. à soupe d'amandes en tranches
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menthe fraîche
Pour préparer cette délicieuse recette, 15 g de Nutella® par personne suffisent!
ÉTAPES
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Préchauffer le four à 425 °F et y réchauffer un moule à gâteau rond de 20 cm (8 po).
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Dans un bol, mélanger la farine, le sel et le sucre.
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Dans un autre bol, mélanger les œufs, la vanille et le lait.
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Verser les ingrédients secs dans les ingrédients liquides, et bien incorporer à l'aide d'un mélangeur à main, 2 ou 3 minutes, pour obtenir un mélange lisse.
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Faire fondre le beurre dans un petit bol, au four à micro-ondes.
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Quand le four a atteint la bonne température, glisser la grille pour mettre le beurre fondu directement dans le moule à gâteau. Ajouter ensuite l'appareil à crêpe et refermer le four. Cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce que la crêpe soit gonflée et bien dorée.
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Sortir la crêpe du moule et la laisser refroidir légèrement. Étendre la Nutella® uniformément sur la crêpe. Disposer les tranches d'abricot sur la crêpe et y ajouter une cuillère de crème fraîche ou yogourt grec. Garnir d'amandes et de menthe fraîche hachée. Servir avec un verre de lait ou un verre de jus.
