Franzbrötchen

Franzbrötchen

Le franzbrötchen est une viennoiserie à la cannelle préparée à partir d'une pâte levée. C'est une spécialité culinaire de la ville de Hambourg dont les habitants raffolent !

Avec plus de 300 variétés de pain, l'Allemagne possède une solide culture du pain. Les Allemands aiment les petits pains et les pains préparés avec différentes céréales (seigle, blé ou épeautre). Le pain allemand ne se contente pas d'accompagner un repas, il en fait partie. Ceci explique pourquoi les Allemands célèbrent chaque année la Journée du pain le 5 mai.

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