Contrôle de la chaîne d'approvisionnement du lait

Contrôle de la chaîne d'approvisionnement du lait
Nutella® contient uniquement du lait provenant de partenaires de confiance triés sur le volet qui répondent aux critères de la chaîne d'approvisionnement contrôlée de Ferrero. La sélection stricte et constante de nos fournisseurs assure la traçabilité en amont de la matière première du début à la fin de la chaîne d'approvisionnement. Notre processus de contrôle surpasse les exigences de la loi grâce à des vérifications supplémentaires qui garantissent la qualité optimale du produit.

Qualité et fraîcheur

Qualité et fraîcheur
Ferrero entretient une relation de longue date avec ses fournisseurs dans les régions productrices de lait. Nos fournisseurs s'approvisionnent directement auprès des producteurs afin de garantir la fraîcheur, la saveur et la salubrité optimales du produit.
Cette approche favorise une collaboration mutuelle axée sur des normes de fraîcheur et de qualité observées par nos fournisseurs de lait partout dans le monde.

Tests de dégustation

Tests de dégustation
Le lait est inspecté par un panel d'experts internes en dégustation, qui testent les échantillons à une fréquence quotidienne. Cet examen des propriétés organoleptiques du lait s'appuie sur des procédés modernes d'analyse sensorielle descriptive et intervient à plusieurs étapes de la chaîne d'approvisionnement : chez le fournisseur, à l'arrivée à l'usine, aux unités centrales de la R et D et à l'étape du contrôle de la qualité.