Bûche de Noël au Nutella®

12
9
120
Un porte-bonheur sur votre table de Noël
Saviez-vous que dans certaines cultures, la bûche est un symbole de chance ? Emerveillez votre famille et vos amis en réalisant ce délicieux gâteau roulé au Nutella®.
Ingrédients
Ingrédients
  • Pour la décoration
  • 30g de beurre mou
  • 30g de sucre glace
  • 30g de farine
  • 1 blanc d’œuf
  • 5g de poudre de cacao
  • Pour le gâteau
  • 3 œufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 180g de Nutella®
Étape 1
Étape 1
  • Commencez par la préparation pour la décoration : dans un bol, mélangez le beurre, le sucre glace et le cacao en poudre.
  • Ajoutez le blanc d’œuf et la farine.
  • Mélangez le tout.
  • Étape 2
    Étape 2
  • Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
  • Dessinez des pots de Nutella® sur le papier cuisson à l’aide des pochoirs.
  • Remplissez une poche à douille avec le mélange et recouvrez les formes dessinées sur le papier cuisson.
  • Mettez la plaque au congélateur pendant 15min.
  • Étape 3
    Étape 3
  • Pendant que la décoration repose au réfrigérateur, préparez le mélange pour le roulé.
  • Battez 2 jaunes d’œuf, 1 œuf et 50g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
  • Ajoutez-y la farine petit à petit.
  • Dans un autre bol, montez en neige les deux blancs d’œufs avec les 50g de sucre restants.
  • Incorporez ce mélange au premier.
  • Étape 4
    Étape 4
  • Enlevez la plaque du congélateur.
  • Déposez la pâte au-dessus des formes dessinées auparavant et étalez-la à l’aide d’une spatule.
  • Enfournez à 180°C et laissez cuire environ 10 à 12 minutes.
  • Étape 5
    Étape 5
  • Retirez le gâteau de la plaque de cuisson chaude et déposez-la sur un torchon propre, en veillant à ne pas la casser.
  • Enroulez le gâteau et recouvrez-le d’un film étirable.
  • Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
  • Déroulez le gâteau et posez-le sur un papier cuisson.
  • Remplissez une poche à douille avec du Nutella® et déposez-le par touches sur le gâteau.
  • Etalez le Nutella® sur le gâteau à l’aide d’une spatule.
  • Étape 6
    Étape 6
  • Enroulez le gâteau à nouveau.
  • Laissez reposer environ 50 minutes.
  • Coupez les extrémités du gâteau afin de faire apparaître les spirales.
  • Coupez en tranches et servez.