NUTT'HEULA par Anaïs Lesenechal de la NUTELLA ACADEMY AMATEUR
INGRÉDIENTS
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12g de beurre
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12g de sucre
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12g de farine T80
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1/2 blanc d’oeuf
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100mL de Crème Liquide chaude
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200mL de Crème Liquide Froide
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180g de Nutella®
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125g de farine T55
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60g éclats caramel au beurre salé d’Isigny
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60g sucre en Poudre
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2 oeufs
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120g de beurre mou
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5g de sucre vanillé
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1 c à c sel
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1 oeuf pour la dorure
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50g Chocolat noir
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Vanille
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700mL de lait
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200mL de crème liquide
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73g riz rond
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56g de sucre semoule
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1 gousse de Vanille
Avec cette délicieuse recette, il suffit de 15 g de Nutella® par personne pour se régaler !
PREPARATION
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Tuile :
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le beurre.
Ajouter le sucre puis la farine.
Faire cuire 10-15 min.
Démouler encore chaud. -
Ganache Nutella® :
Faire chauffer les 100 mL à la casserole.
L’ajouter sur le Nutella®
Puis ajouter la crème froide, filmer au contact et mettre au froid. -
Sablé Normand :
Préchauffer le four à 180°C.
Cuir les oeufs dur.
Ecraser les jaunes.
Mélanger la farine, le sucre et le sel et y ajouter les jaunes refroidis.
Ajouter le beurre mou préalablement coupé en carré, la vanille et le caramel.
Laisser reposer la pâte.
Badigeonner la dorure avant d’enfourner 15 min.
Une fois cuit mettre le chocolat. -
Teurgoule :
Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.
Gratter la gousse de vanille est la mélanger au riz et au sucre.
Ajouter le lait et la crème, mélanger doucement.
Mettre à cuire environ 30 min.
