Règlement
CONCOURS DE PÂTISSERIE NUTELLA ACADEMY AMATEURS
2ème EDITION 2025

La société FERRERO FRANCE COMMERCIALE (ci-après dénommé « FERRERO »), Société par Actions Simplifiée au capital de 13.174.330 euros dont le siège social est situé 18 rue Jacques Monod, 76130 MONT SAINT AIGNAN, immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de ROUEN sous le n° 803 769 827, organise du 3/02/2025 au 31/07/2025 un concours de pâtisserie intitulé NUTELLA ACADEMY AMATEURS (ci-après le « Concours »).

Le Concours est véhiculé à compter de février 2025 :

Le Concours fera l’objet d’une période de recrutement, d’une épreuve intermédiaire, puis de demi-finales organisées par la Société dans un lieu en France, qui sera communiqué aux participants ainsi que d’une finale nationale organisée par la Société Organisatrice à Paris/en Région Parisienne.

Le règlement du Concours est gratuitement et librement accessible, pendant toute la durée du concours sur (nutella.com/fr/fr/xp/nutella-academy-amateurs/concours) où il peut être consulté et imprimé.
Une copie de ce règlement pourra également être envoyée à titre gratuit à toute personne qui en fera la demande, par courrier postal uniquement, jusqu’au 31/08/2025 inclus à l’adresse suivante : FERRERO FRANCE COMMERCIALE – Services consommateurs opération – 18 rue Jacques Monod - 76130 Mont Saint Aignan.

Une seule demande de copie de ce règlement sera prise en considération par Participant et par foyer (même nom et/ou même adresse électronique). Préalablement à toute participation du concours, chaque Participant devra prendre connaissance et accepter sans aucune réserve le présent règlement ainsi que les principes du Concours.

La participation au concours est ouverte à toute personne physique majeure, résidant en France métropolitaine n’ayant pas suivi de formation diplômante en pâtisserie (CAP, Mention Complémentaire, BM ou BTM, en apprentissage ou en formation continue). ; (ci-après dénommé le « Participant »).

Sont exclus du concours : toute personne ayant suivi une formation diplômante en pâtisserie, les membres du jury, le personnel de la Société Organisatrice, toute personne ayant directement ou indirectement participé à la conception, à la réalisation, à la mise en oeuvre ou à la gestion du Concours. Cette exclusion s’étend également à l’ensemble du foyer (même nom et même adresse postale et/ou même adresse électronique) et aux membres des familles (conjoints, ascendants, descendants, frères et soeurs) du personnel des sociétés susvisées. En cas de litige, un justificatif d’identité pourra être demandé.

Le Concours ayant vocation à être médiatisé sur différents supports, les participants au Concours verront leur image, leur nom diffusés, notamment sur Internet, dans la Presse et en Radio. A ce titre, les candidats s’engagent à signer l’autorisation de droit à l’image communiquée par la Société Organisatrice. Par leur seule participation au Concours, les candidats acceptent sans réserve les modalités du présent règlement.

La sélection des candidats est effectuée par la Société Organisatrice et le Chef Grégory Cohen, parrain du Concours ainsi que d’anciens candidats des concours Nutella Academy Amateurs et concours Nutella Academy professionnel.

Les candidats devront postuler via le site internet de la marque nutella.fr sur la page dédiée au concours Nutella Academy Amateurs (nutella.com/fr/fr/xp/nutella-academy-amateurs/concours). Ils devront remplir un formulaire indiquant leurs nom, prénom, adresse mail & région d’origine ainsi que répondre à des questions de motivation. Par ailleurs, ils devront joindre à ce formulaire une photo d’une réalisation d’un dessert utilisant comme ingrédient la pâte à tartiner Nutella®.

La Société Organisatrice et le Chef Grégory Cohen évalueront les participations qui leur auront été soumises et attribueront une note selon les critères de notation suivants, sur un total de 60 points maximum :



Jusqu’à trois candidats par région de France Métropolitaine (Corse comprise) seront retenus pour participer aux sélections régionales. Les candidats retenus seront ceux ayant obtenus les meilleures notations.

Il pourra donc y avoir au total jusqu’à 39 candidats retenus pour participer aux sélections régionales.

Les candidats devront réaliser une recette avec de la pâte à tartiner Nutella ® imposée par l’Organisateur du concours. La recette sera communiquée aux candidats dans l’email leur annonçant leur sélection à l’épreuve intermédiaire.

Pour cette épreuve intermédiaire, les candidats devront prendre une photo pour chaque étape clé. Ils devront également prendre en photo la réalisation finale de la recette ainsi qu’une découpe.

Ces photos seront évaluées par Grégory Cohen ainsi qu’un formateur en pâtisserie d’un Centre de formation d’apprentis.

La sélection se fera sur les critères suivants, sur un total de 50 points :


Le meilleur candidat de chaque région de France Métropolitaine (Corse comprise) sera retenu pour participer aux demi-finales. Les candidats retenus seront ceux ayant obtenus les meilleures notations.

Il pourra donc y avoir au total jusqu’à 13 candidats retenus pour participer aux demi-finales.

Epreuve menée par Grégory Cohen & Alix Sicard (gagnante de la 1ère édition du concours Nutella Academy Amateurs) pour sélectionner les 6 candidats qui participeront à la finale de la Nutella Academy Amateurs.
Le déroulement sera le suivant : Reproduction d’une recette choisie par Grégory Cohen. La sélection se fera sur les critères suivants, sur un total de 80 points :

Les demi-finales auront lieu en juin 2025. La date et le lieu de l’épreuve seront communiquées aux Participants dès leur sélection à l’issue de l’épreuve intermédiaire.

Les frais de déplacement, d’hébergement et de restauration des candidats qualifiés pour les demi-finales seront pris en charge par la Société Organisatrice selon le forfait et le barème suivant.
En effet, ce barème total est effectué en fonction de la distance entre le lieu d’accueil des demi-finales et le lieu d’habitation des candidats :


Les organisateurs opérationnels du Concours se réservent la possibilité d’équiper les candidats qualifiés de matériel & de prêt-à-porter des marques partenaires du Concours lors des demi-finales.

Le jour de la demi-finale, les candidats qualifiés disposeront de 2 heures maximum pour reproduire la recette imposée et ceci en 3 exemplaires (2 exemplaires pour la présentation au Jury et les photos, 1 autre pour la dégustation par les membres du Jury).

Les candidats devront veiller à ne pas gêner le travail des autres participants et à laisser leur plan de travail en parfait état de propreté. Les candidats qui auront terminé leur épreuve devront impérativement quitter la cuisine/le laboratoire.

Le comité d’organisation se réservera le droit de filmer le déroulement des demi-finales et de faire usage des images réalisées à cette occasion, sur tous supports éditions, presse et internet. Les candidats et les membres du Jury, seront amenés à être pris en photo tout au long de la journée, et pourront être sollicités pour répondre à des interviews filmées.

Les membres du Jury seront habilités à disqualifier tout candidat qui enfreindrait le règlement, après discussion avec le Président du Jury.

Les résultats seront dévoilés le soir même des demi-finales et les finalistes seront récompensés au cours d’une remise de prix.

Dès lors que les recettes soumises seront conformes au règlement, la sélection des candidats pour la finale s’effectuera d’après les critères de notation ci-dessous (total de 80 points) :



La notation du Président du Jury comptera double. En cas d’égalité, la notation du Président du Jury sera prépondérante.
Chaque candidat aura 15 minutes maximum pour présenter sa réalisation au Jury, la faire déguster et échanger avec les membres du Jury.
A l’issue des demi-finales, 6 candidats seront sélectionnés pour participer à la finale.
Les candidats sélectionnés pour participer à la finale nationale et les candidats non retenus seront informés à la fin des demi-finales.

Les candidats ayant obtenu la meilleure notation seront retenus pour la finale nationale. Un suppléant sera désigné en cas de désistement d’un des candidats retenus pour la finale.
En cas de désistement, les candidats sélectionnés devront en informer les organisateurs opérationnels du Concours au minimum quinze (15) jours avant la finale nationale par lettre recommandée avec accusé de réception.

La finale se déroulera à Paris/en Région Parisienne au mois de juin 2025. Le lieu et la date seront définis ultérieurement par la Société Organisatrice, et seront communiqués aux Participants dans un délai d’un (1) mois avant le jour de la finale.

Lors de la finale, les candidats devront réaliser leurs créations pâtissières sur le thème suivant :

La finale se déroulera à Paris/Région parisienne. L’adresse précise sera communiquée par les organisateurs opérationnels du Concours aux 6 candidats dans un délai d’un (1) mois avant la date de l’événement.

Les candidats au Concours disposeront de 2 heures maximum pour réaliser l’épreuve suivante :

Nous conseillons aux candidats de systématiquement préparer plus d’assiettes/de portions que ce que requiert le concours.


- Il devra être visuellement identifiable/reconnaissable dans la recette. Aussi, s’il est mélangé dans une préparation par exemple et qu’il devient de fait moins identifiable/reconnaissable, les candidats s’assureront de l’utiliser également dans son état original
- Ne pas trop le cuire, ne pas le congeler : sa texture devra rester onctueuse et son goût de noisettes torréfiées et de cacao devra rester reconnaissable
- Ne pas l’associer à d’autres ingrédients qui couvriraient/entreraient en conflit avec/changeraient son goût
- Veiller à l’équilibre global de la recette : ne pas associer l’ingrédient NUTELLA® à d’autres ingrédients trop sucrés ou trop gras
- Veiller à utiliser l’ingrédient NUTELLA® dans les bonnes proportions (maximum 15g de NUTELLA® par portion individuelle)
- Ne pas utiliser d’alcool dans la recette

Aucune préparation ne pourra être faite en amont du concours, sauf la pesée des ingrédients le matin-même de la finale.

Les matières premières standards nécessaires à la réalisation des recettes seront fournies par les organisateurs opérationnels du Concours.

Les candidats devront envoyer aux organisateurs opérationnels du Concours par email (marion.lemarchand@ferrero.com), l’intitulé de leur recette ainsi que le descriptif détaillé de leur recette, incluant la liste précise des ingrédients nécessaires et leurs quantités.

L’organisation se réserve par ailleurs le droit de demander aux candidats d’apporter des ingrédients qu’elle jugerait trop spécifique.

Les candidats seront chargés d’apporter eux-mêmes le matériel souhaité (incluant la vaisselle de présentation) nécessaire à la préparation et à la présentation de leurs créations pâtissières ainsi que leur veste « Nutella Academy »/Bragard et les ustensiles des marques partenaires offerts lors des demi-finales en région, dès lors qu’ils leurs seront nécessaires pour la préparation de leurs recettes.

Les candidats qui seront dans l’incapacité de voyager avec leur matériel et leur vaisselle de présentation auront la possibilité d’en demander aux organisateurs opérationnels du Concours par email (marion.lemarchand@ferrero.com),10 jours minimum avant la date de la finale. Il leur faudra être très précis quant au matériel et à la vaisselle de présentation souhaités. Une fois cette date passée, les candidats seront chargés d’apporter eux-mêmes leur matériel et leur vaisselle de présentation.

Le gros matériel (four, froid positif et négatif) sera fourni sur place ainsi que les robots pâtissiers.

Dès lors que les recettes soumises seront conformes au règlement, la sélection du.de la lauréat.e de la finale s’effectuera d’après les critères de notation ci-dessous (total de 100 points) :



La notation du Président du Jury comptera double. En cas d’égalité, la notation du Président du Jury sera prépondérante.
L’ordre de passage des candidats devant le Jury sera tiré au sort le matin de l’épreuve.

Créativité & audace seront les maîtres-mots de l’épreuve, sous réserve de respecter le temps imparti.

Les candidats devront veiller à ne pas gêner le travail de leur voisin.e et à laisser leur plan de travail en parfait état de propreté.

Le comité d’organisation se réservera le droit de filmer le déroulement des épreuves de la finale et de faire usage des images réalisées à cette occasion, sur tous supports éditions, TV, presse et internet. Les candidats, de même que les formateurs, les directeurs de centre, les membres du Jury, les partenaires & le public présent seront amenés à être pris en photo tout au long de la journée, et à répondre à des interviews filmés.

Les membres du Jury seront habilités à disqualifier tout candidat qui enfreint le règlement, après discussion avec le Président du Jury.

Les résultats seront dévoilés le soir même et le.a lauréat.e sera récompensé.e au cours d’une remise de prix.

Le jury de sélection des candidats est composé de personnalités et de professionnels de la filière pâtisserie, d’institutions, de partenaires du Concours et/ou de FERRERO.
Le jury de l’épreuve intermédiaire est composé de personnalités et de professionnels de la filière pâtisserie, d’institutions, de partenaires du Concours et/ou de FERRERO.
Le jury des demi-finales est composé de personnalités et de professionnels de la filière pâtisserie, d’institutions, de partenaires du Concours et/ou de FERRERO.
Les membres du Jury des demi-finales sont choisis par la Société Organisatrice.
Le jury de la finale est présidé par le parrain du Concours - le Chef Grégory Cohen - et est composé de personnalités et de professionnels de la filière pâtisserie, d’institutions, de partenaires, de media et/ou de FERRERO.
Les membres du Jury sont choisis par FERRERO.

Les dotations mises en jeu sont :

La participation au Concours implique de la part des candidats l'acceptation pleine et entière du présent règlement et des modalités de déroulement du Concours. Le non-respect dudit règlement par les participants entraînera l’exclusion pure et simple de leur participation au Concours et de l'attribution des dotations.

Il est rappelé que la Société Organisatrice demeure titulaire exclusif des droits de propriété intellectuelle sur l’ensemble des logos, marques, noms de domaines et plus généralement sur toute oeuvre protégée par les droits de propriété intellectuelle / industrielle utilisée dans l’organisation du Concours.

Par conséquent, la reproduction et la représentation par les participants de tout ou partie de ces éléments en dehors des cas autorisés par le présent règlement est strictement interdite.

Chaque candidat garantit par ailleurs expressément n'être lié par aucune obligation qui limiterait ou supprimerait la possibilité pour lui de participer au présent Concours ou qui limiterait ou supprimerait la possibilité pour la Société Organisatrice de diffuser sa recette, son nom et son image dans les conditions indiquées au présent article.

Les candidats autorisent toutes vérifications utiles concernant leur identité. Toute demande de justification de l’identité d’un participant lui sera notifiée par la Société Organisatrice via une demande écrite.

Toute indication d'identité ou d'adresse fausse entraînera l'élimination définitive de la participation, de même que toute tentative de tricherie d'un participant, notamment par la création de fausses identités permettant de s'inscrire plusieurs fois.

La Société Organisatrice se réserve le droit d'écourter, de proroger, de modifier, de reporter ou d'annuler le Concours à sa seule discrétion si elle considère que les circonstances l'exigent. Sa responsabilité ne saurait être engagée de ce fait.

La Société Organisatrice ne saurait être tenue responsable de tous faits qui ne lui seraient pas imputables dans le déroulement du Concours.

Le présent règlement peut être obtenu sur simple demande écrite à envoyer sous pli suffisamment affranchi à l'adresse suivante : 2ère édition Concours « NUTELLA ACADEMY AMATEURS » - 18 rue Jacques Monod - 76130 Mont Saint Aignan.

En cas de divergences accidentelles entre ce règlement complet et les supports de l’opération, il est expressément prévu que ce sont les termes du règlement complet qui primeront.

Dans le cadre du Concours, le participant sera amené à saisir des données à caractère personnel le concernant (prénom, nom, adresse électronique, etc.) dans le formulaire de participation au Concours. Ces données sont traitées pour la gestion et l’organisation du Concours. En participant au Concours, le participant consent au traitement précité.

Les données à caractère personnel sont collectées et traitées en conformité avec la réglementation applicable sur la protection des données personnelles. Ces données sont exclusivement destinées à FERRERO FRANCE COMMERCIALE, RCS ROUEN 803 769 827, responsable de traitement.

La société FERRERO FRANCE COMMERCIALE peut malgré tout être amenée à communiquer les données personnelles des participants à des tiers en application d’une loi, d’une décision de justice ou à la demande des autorités publiques.

Conformément à la Loi Informatiques et Libertés et au Règlement Général relatif à la Protection des Données, vous disposez d’un droit d’accès à vos données personnelles, de rectification et d’effacement de vos données personnelles. Vous bénéficiez également d’un droit de limitation du traitement, d’un droit à la portabilité et d’un droit d’opposition.

Chaque participant dispose également du droit de définir ses directives relatives à la conservation, à l’effacement et à la communication de ses données à caractère personnel après son décès conformément à l’article 40-1 de la Loi Informatique et Libertés.

Ces droits peuvent être exercés, à tout moment et gratuitement, sur demande écrite à l’adresse suivante : privacy.fr@ferrero.com. En cas de litige non résolu directement avec la Société Organisatrice concernant le traitement de ses données personnelles ou l’exercice de ses droits, le participant dispose également d’un droit d’introduire une réclamation auprès de l’autorité de contrôle, à savoir la CNIL.

Les données personnelles collectées seront traitées uniquement pour la durée nécessaire à la réalisation des finalités définies précédemment et ce jusqu'à ce que le participant exerce son droit d’opposition ou de limitation du traitement des données le concernant, sauf dispositions légales imposant une obligation de conservation plus longue.

Le présent règlement est exclusivement soumis à la loi française.

Les éventuelles réclamations ou contestations relatives au Concours et au présent règlement devront être formulées, par écrit uniquement, jusqu’au 31/08/2025 à l’adresse suivante : FERRERO FRANCE COMMERCIALE – Services consommateurs opération – 18 rue Jacques Monod - 76130 Mont Saint Aignan. Aucune réclamation ou contestation ne pourra être prise en considération au-delà de cette date.

En cas de désaccord concernant le Concours, l’interprétation et l’application du présent règlement, et à défaut d’accord amiable, tout litige sera tranché par les juridictions compétentes.