Sestavine
Nutella®
lešnik
Lešnik je bil vedno edinstvena sestavina Nutelle®. V povojnem obdobju se je izumitelj Nutelle® briljantno domislil, da bi slasten lešnik, značilen za italijansko regijo Langhe, mešal s kakavom, sestavino, ki jo je bilo takrat težko dobiti.
Naše strokovno znanje povezano z lešniki
Že več kot 50 let gradimo zavidljivo strokovno znanje na področju lešnikov, hkrati pa zagotavljamo visoko kakovost in svežino lešnikov v celotni dobavni verigi. Na tej povezavi ugotovi, od kod prihajajo naši lešniki.
Osvajanje naših veščin
V zadnjih letih vlagamo tudi v predelavo in preoblikovanje lešnikov s prevzemom vodilnih podjetij, ki so resnično vodilna na tem področju. To nam je omogočilo tudi pridobitev novega strokovnega znanja, nadaljnje izboljšanje sposobnosti izbire in obdelave tega okusnega ploda. Izvajamo ključne korake, ki zagotavljajo boljše praženje in odličen okus: izbiro lešnikov po velikosti in izbor kakovostnih lešnikov.
Od lešnikov ...
do Nutelle®!
3 koraki, ki naredijo tisto razliko
PRVI KORAK
PREGLEDI
Celi lešniki prihajajo v naše tovarne surovi, v lupinah in merjeni. V naših tovarnah izvajamo nadaljnje preglede, da potrdimo, da lešniki izpolnjujejo naše stroge standarde kakovosti in standarde varnosti. Naši strokovnjaki vsak dan poskrbijo, da so okus in aroma naših lešnikov vedno najboljše možne kakovosti, tako da je mogoče ustvariti to tipično oboževano Nutello®.
DRUGI KORAK
PRAŽENJE
Praženje je naša prepoznavna izkušnja. V naših tovarnah lešnike pražijo in drobno zmeljejo na samem koncu proizvodnega procesa, da ohranijo svojo aromo in svežino. Naši glavni »pražilci« lešnikov določajo parametre praženja glede na izvor lešnikov, njihovo vlažnost in velikost. Lešniki se pražijo v kupčkih enake velikosti, da zagotovimo enakomerno praženost.
TRETJI KORAK
PASTA
Nato lešnike spremenimo v svilnato pasto - srce Nutella® recepta , ki jo nekaj ur mešamo z ostalimi sestavinami, da čim bolj izvlečemo lešnikovo aromo.
in originalnega okusa
Naša dobavna veriga lešnikov
V svoji vrednostni verigi lešnikov se Ferrero zavzema za popolno sledljivost. Da bi dosegel ta cilj, Ferrero sodeluje s svojimi dobavitelji za izboljšanje sledljivosti in večjo preglednost vseh zainteresiranih strani.
