Peciva s semeni

Na Danskem vam običajno za zajtrk postrežejo s pecivi. Tipično dansko pecivo za zajtrk ima hrustljavo skorjico in se mu reče Rundstykke, kar lahko na hitro prevedemo kot „okrogel kos“. 

Predstavljamo recept za tipično pecivo Rundstykke s sončničnimi semeni.

 

Sestavine:

  • 5 dcl vode
  • 15 g kvasa
  • 50 g ovsenih kosmičev
  • 400 g pšenične moke
  • 200 g integralne moke
  • 1 žlička oljčnega olja
  • 2 žlički soli
  • 150 g sončničnih semen

 

  1. V skodelico vlijte vodo in vmešajte kvas.
  2. Dodajte sol, oljčno olje, ovsene kosmiče, sončnična semena ter integralno moko, nato vse skupaj zmešajte.
  3. Dodajte pšenično moko in zamesite testo.
  4. Testo naj počiva eno uro.
  5. Iz testa oblikujte peciva, nato jih pustite počivati pol ure.
  6. Peciva pecite približno 30 minut v pečici, segreti na 200◦C.

Uživajte v naših zajtrkih