Cranberry and Nut Banana Bread with Nutella®
Hozzávalók 8 adaghoz:
-
2 csésze finomliszt
-
¼ csésze kristálycukor
-
1 ½ tk sütőpor
-
½ tk szódabikarbóna
-
1 tk só
-
2 nagyon érett banán, pépesítve
-
1 csésze tejföl
-
1 nagy tojás
-
1 ek vaníliakivonat
-
¼ csésze olvasztott vaj
-
1 csésze friss vagy mélyhűtött áfonya
-
½ csésze apróra vágott magvak (dió, pekándió, kesudió, pisztácia bármilyen kombinációja)
-
3 ek zabpehely
-
8 ek NUTELLA® (1 ek/adag)
Lépések:
-
Lépések 1Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Béleljünk ki egy 20 cm x 10 cm méretű kenyérsütő formát sütőpapírral vagy fújjuk be tapadásmentes főzőspray-vel.
Keverjük össze a lisztet, cukrot, sütőport, szódabikarbónát és sót egy közepes méretű keverőtálban.
Egy külön edényben keverjük össze a banánt, tejfölt, tojást és vajat is.
-
Lépések 2Öntsük rá a nedves keveréket a szárazra és addig keverjük, amíg csomómentes, nedves tészta alakul ki.
Ezután keverjük bele az áfonyát és az apróra vágott magvakat is.
-
Lépések 3Öntsük bele a tésztát az előkészített formába, és igazítsuk el a széleket.
Szórjuk meg zabbal a tetejét, és süssük 60 percig. Amikor elkészül, a kenyér domború és aranyszínű kell, hogy legyen, és ha a közepébe szúrunk egy fogpiszkálót, annak tisztán kell kijönnie.
Hagyjuk a kenyeret 15 percig hűlni a formában mielőtt kiszednénk és felvágnánk. Minden szeletet Nutella®-val megkenve, egy pohár tejjel és gyümölcsökkel tálaljunk.
