Kókuszos tiramisu növényi alapú Nutella®-val
HOZZÁVALÓK (8 ADAGHOZ)
-
250 g búzaliszt
-
4 tk. sütőpor
-
90 g cukor
-
1/2 csomag vaníliás cukor vagy 1/2 tk. vanília aroma
-
250 ml szénsavas víz / ásványvíz
-
100 ml semleges ízű növényi olaj (pl. repce- vagy napraforgóolaj)
-
1 tk. cukrozatlan kakaópor
-
2 tk. cukor
-
125 ml kókuszital
-
400 g kókuszjoghurt
-
2 evőkanál cukor
-
200 g habverésre alkalmas vegán tejszín (kb. 15%-os)
-
4 ek. pirított kókuszreszelék
-
120 g Nutella® Plant-Based (15 g adagonként)
A recept elkészítéséhez és élvezetéhez egy fő számára 15 g Nutella® is elegendő.
ELKÉSZÍTÉS
-
Piskóta elkészítése: Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (alsó-felső sütés) vagy 160 °C-ra légkeveréses módban. Kenjünk ki egy tepsit, és szórjuk meg egy kevés liszttel. Keverjük össze a lisztet, sütőport, cukrot és vaníliás cukrot. Öntsük hozzá a szénsavas vizet és az olajat, majd keverjük sima tésztává. Egyenletesen kenjük el a tepsiben, és süssük 15–20 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni.
-
Krém és áztatás: Vágjunk ki a kihűlt piskótából kb. 3 korongot üvegenként. Keverjük össze a kakaóport a cukorral. A kókuszitalt enyhén melegítsük fel, majd keverjük simára a kakaós cukorral. A kókuszjoghurtot keverjük össze a cukorral. A vegán tejszínt verjük fel, majd forgassuk össze a joghurttal.
-
Rétegezés: Helyezzünk minden pohár aljába egy piskótakorongot, locsoljuk meg a kakaós italkeverékkel. Erre jöhet egy réteg kókuszkrém. Ezt a rétegezést ismételjük még kétszer. Minden pohár tetejére kanalazzunk 15 g növényi alapú Nutella®-t, villával húzzunk bele mintát, majd szórjuk meg pirított kókuszreszelékkel.
Tipp:
A piskóta helyett használhatunk vegán kekszet, cantuccinit vagy kétszersültet is. A kakaós öntet helyett 4 ek. presszókávét is használhatunk.
