Nehézség
12 Adag
16 Hozz
270 PERC
Mexikói ünnepi kenyér Nutella<sup>®</sup>-val

Mexikói ünnepi kenyér Nutella®-val

Mexikói ünnepi kenyér Nutella®-val

Hozzávalók
Mexikói ünnepi kenyér Nutella<sup>®</sup>-val
1 ek száraz élesztő
½ csésze cukor
¼ csésze melegvíz
4 csésze liszt
Egy nagy narancs héja
1 tk őrölt fahéj
½ tk só
3 tojás
1 tojás sárgája
¼ csésze puha sós vaj, felkockázva
½ csésze meleg tej
1 ek vanília kivonat

Dekorációhoz:

1 felvert tojás 1 ek vízzel
Kandírozott gyümölcsök
Szeletelt mandula 
12 ek Nutella®, 1 ek adagonként

Lépések

1 - lépés

Keverjük el az élesztőt 1 ek cukorral és 1 ek meleg vízzel egy kicsi edényben. Hagyjuk 10 percig állni.

 

Keverjük össze a lisztet, maradék cukrot, narancshéjat, fahéjat és sót egy nagy edényben (vagy robotgép tálban). Adjuk hozzá a tojást, vajat, élesztőkeveréket, tejet és vanília kivonatot. Elektromos habverő dagasztó fejével vagy kézzel gyúrjuk össze amíg lágy, sima tésztát nem kapunk.

2 - lépés

Amint a tészta összeállt, tegyük ki egy enyhén lisztes felületre és gyúrjuk amíg lágy, sima és kicsit ragadós nem lesz (szükség szerint adjunk hozzá lisztet vagy tejet).

Formázzunk labdát a tésztából és tegyük egy nagy, tiszta, kikent edénybe.

Takarjuk le az edényt egy nedves konyharuhával, és tegyük meleg, száraz helyre kb. 20 percig, hogy duplájára dagadjon.

Amint a tészta megdagadt, gyúrjuk össze és újra formázzunk belőle labdát.

Készítsünk az ujjunkkal egy lyukat a labda közepébe és finoman nyújtsuk ki addig, amíg ovális gyűrű alakot nem kapunk. Addig nyújtsuk a kenyeret amíg akkora nem lesz, mint a tányér amin tálalni szeretnénk. (Kb. 30 cm átmérőjű).

Tegyük az ovális tésztagyűrűt egy sűtőpapírral kibélelt tepsibe. Hagyjuk duplájára dagadni, kb 30 percig.

3 - lépés

A kelési idő vége felé melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.

Amint a tészta megkelt, kenjük meg tojássárgájával, és dekoráljuk ízlés szerint kandírozott gyümölcsökkel, szeletelt mandulával.

Süssük a kenyeret 20 percig, amíg enyhén aranybarna nem lesz. Amint kész, vegyük ki a kenyeret a sütőből és hagyjuk hűlni mielőtt felvágnánk és Nutella®-val megkenve, egy pohár tejjel és gyümölcsökkel tálalnánk.

Mexikói ünnepi kenyér Nutella<sup>®</sup>-val