Nehézség
14 Adag
12 Hozz
210 PERC
Ragacsos csigák barackkal és Nutella-val

Ragacsos csigák barackkal és Nutella®-val

Ragacsos csigák barackkal és Nutella®-val

Hozzávalók
Ragacsos csigák barackkal és Nutella-val

A tésztához:

4 csésze finomliszt
2 felvert tojás
1 csésze tej
¼ csésze kristálycukor
½ csésze sótlan vaj, olvasztott és hűtött
1 ek instant élesztő
1 tk só

A töltelékhez:

1 csésze puha vaj
½ csésze barna cukor
½ csésze finomra vágott mandula
½ csésze finomra vágott szárított barack

Tetjére:

14 ek NUTELLA®, 1 ek/adag

Lépések

1 - lépés

Egy nagy keverőtálban alaposan keverjük össze a tojásokat, tejet, cukrot és a vajat. Adjuk hozzá a lisztet, élesztőt, és a sót és gyúrjuk tésztává. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá még egy kis melegvizet, ha túl nedves, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

Gyúrjuk össze a tésztát a tálban, vagy egy kissé lisztes felületen amíg egyenletes és ruganyos nem lesz. Tegyük át egy tiszta, kicsit olajos edénybe és lazán takarjuk le egy tiszta, nedves konyharuhával. Hagyjuk a tésztát meleg helyen megkelni amíg kb. duplájára nem nő – ez kb. 1 óra lesz attól függően, hogy mennyire meleg a szoba.

2 - lépés

Helyezzük a tésztát a lisztezett felületre és nyújtsuk ki egy kb. 2,5 cm vastagságú nagy téglalappá. Kenjük meg a tésztát a puha vajjal és szórjuk meg a teljes felületet egyenletesen barnacukorral. Ezt ismételjük meg mandulával és apróra vágott barackkal is.

3 - lépés

A leghosszabb végétől kezdve tekerjük a tésztát szorosan maga köré amíg egy hosszú tekercset nem kapunk. Vágjuk a tekercset 10 szeletre.

Egy sütőpapírral bélelt tepsiben rendezzük a tekercseket karácsonyfa alakba. Takarjuk le nedves konyharuhával és hagyjuk a csigákat nőni további 30 percig.

Ragacsos csigák barackkal és Nutella-val

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Süssük 20 percig. Kenjük meg a fát girlandszerűen Nutella®-val, majd tálaljuk egy pohár tejjel és gyümölcsökkel.

Tipp: A ragacsos csiga akkor a legjobb, ha a sütés napján tálaljuk.

Ragacsos csigák barackkal és Nutella-val