Nehézség
10 Adag
11 Hozz
200 PERC
Struffoli (fánkgolyócskák) Nutella®-val

Struffoli (fánkgolyócskák) Nutella®-val

Struffoli (fánkgolyócskák) Nutella®-val

Tésztagolyók az ünnepekre

Ha meghalljuk a szót: stuffoli, Nápoly jut eszünkbe. De mi is az a struffolo? Nem nehéz a válasz: olajban sült, kis tésztagolyó. De nem csak úgy magában ám! Az igazi végeredményhez mézzel kell a golyókat összeragasztani. Az kész torta belül lágy, kívül pedig ropogós. Most képzelje el, milyen nagyszerűen illik hozzá a Nutella rácsorgatva!
Hozzávalók
Hozzávalók
150 g Nutella®
300 g liszt
3 tojás
50 g cukor
70 g olvasztott vaj
½ teáskanál élesztő
50 ml ánizslikőr
4 evőkanál méz
1 vaníliarúd
olaj a sütéshez
egy csipet só

Lépések

1. lépés

Keverjük össze a lisztet a tojásokkal, az olvasztott vajjal, a cukorral, az élesztővel, a sóval, az ánizslikőrrel és a vaníliával, amíg lágy, rugalmas tésztát nem kapunk.

Hagyjuk legalább 2 és fél óráig pihenni a hűtőben háztartási fóliába csavarva. Minél tovább pihentetjük, annál puhább lesz a fánkocskák közepe.

2. lépés

A tésztából készítsünk több azonos, ujjnyi vastagságú, kis szálat.

Vágjuk fel a szálakat 2 cm-es kockákra, tegyük őket liszttel beszórt felületre.

3. lépés

Töltsünk egy edénybe bőven olajat, amit magas fokra (170°C) hevítsünk fel, de úgy, hogy ne füstöljön. Ezt követően tegyük a kockákat az olajba és süssük ki.

Vegyük őket ki egy szűrőkanállal.

Csepegtessük és áztassuk le őket egy papírtörlőn.

4. lépés

Egy edényben melegítsünk fel 4 evőkanál mézet közepes lángon, ebbe merítsük bele a kisült kockákat.

Vegyük őket ki, és tegyük őket köralakban egy tálalóra.

Nyomózsákkal díszítsük Nutella® csíkokkal, majd szolgáljuk fel.

Struffoli (fánkgolyócskák) Nutella®-val