Nehézség
18 Adag
9 Hozz
295 PERC
Vaníliás - almás torta Nutella-val

Vaníliás - almás torta Nutella®-val

Vaníliás - almás torta Nutella®-val

Hozzávalók
Hozzávalók
3 tojássárgája
100g cukor
250g tej
300g tejszín
2 vaníliarúd
16 g lapzselatin
18 babapiskóta
450g alma
270g Nutella®

Lépések

1 - lépés

Áztassunk 8g lapzselatint egy kis hideg vízbe, amíg meg nem puhul.

Vágjuk az almákat apró kockákra.

Egy edénybe tegyük bele az almákat, 30g kristálycukrot, 2 kanál vizet és főzzük őket 10 percig.

2 - lépés

Préseljük ki a vizet a lapzselatinból, majd adjuk hozzá az almás keverékhez.

Kavargassuk, amíg a zselatin fel nem oldódik.

Osszuk szét a szirupos almát kis téglatest mintázatú szilikonos formában és tegyük be a mélyhűtőbe.

3 - lépés

Áztassunk 8g lapzselatint egy kis hideg vízbe, amíg meg nem puhul.

Tegyünk 50g tejszínt, a tejet és a vanília magokat egy nagy lábasba és óvatosan, majdnem forrás pontig melegítsük.

Ez idő alatt egy nagy edényben verjük fel a tojássárgákat és 75g cukrot.

Fokozatosan öntsük a meleg tejes keveréket a cukros keverékre, folyamatos kavargatás mellett.

4 - lépés

Öntsük a keveréket vissza a lábasba.

Melegítsük fel óvatosan, fakanállal kevergessük, amíg a tészta besűrűsödik, de még nem csomós.

Zárjuk el a gázt.

Préseljük ki a vizet a lapzselatinból, majd adjuk hozzá a tejszínes keverékhez, és kevergessük amíg a zselatin fel nem oldódik.

Tegyük félre.

A maradék tejszínt habosítsuk fel, és a tejszínhabot adjuk hozzá a tésztához.

 

5 - lépés

Öntsük a karácsonyi fatörzs forma feléig a tésztát.

Helyezzük rá az almás téglatesteket.

Öntsük rá a maradék vaníliás masszát.

6 - lépés

Végül helyezzük rá a babapiskótákat és tegyük a mélyhűtőbe legalább 4 órára.

7 - lépés

Szedjük ki a fatörzset a formából, tegyük egy tálra és tálalás előtt legalább egy órára tegyük be a hűtőbe.

Tálalás előtt töltsünk meg egy habzsákot Nutella®-val és dekoráljuk a karácsonyi fatörzset.

Vaníliás - almás torta Nutella-val