مینی پنکیک با نوتلا و میوه

difficulty
diff
4 port
10 ingr
55 min
مینی پنکیک با نوتلا و میوه
مواد لازم  <br />برای 4 پرس

مواد لازم
برای 4 پرس

100 گرم آرد ساده
10 گرم شکر
تخم مرغ 1 عدد
125 میلی لیتر شیر
15 میلی لیتر روغن آفتاب‌گردان
2 گرم بکینگ پودر
60 گرم نوتلا (15 گرم به ازای هر پرس)
نمک برای مزه
برای تزیین
میوه و نعناع تازه
STEP 1

گام اول

سفیده و زرده تخم‌مرغ را از هم جدا کرده و در کاسه بریزید. زرده تخم‌مرغ را با شکر مخلوط کنید. سفیده تخم‌مرغ و مقدار کمی نمک را تا زمانی که سفت شود هم بزنید و سپس کنار بگذارید.

STEP 2

گام دوم

آرد و بکینگ پودر را در ظرفی الک کرده، و سپس با ترکیب شکر و زرده تخم‌مرغ مخلوط کنید. در کاسه دیگر، شیر و روغن آفتابگردان را مخلوط کرده و با بقیه مواد ترکیب کنید. در نهایت، به آرامی سفیده تخم‌مرغ را به ترکیب اضافه کرده و هم بزنید. 15 دقیقه خمیر را در یخچال استراحت دهید.

STEP 3

گام سوم

یک قاشق غذاخوری از ترکیب را در یک ماهیتابه نچسب و داغ ریخته، روی حرارت ملایم قرار دهید تا دایره‌ای 6 تا 7 سانتی‌متری به دست آید. پس از حدود یک دقیقه، پنکیک را برگردانید تا هر دو سمت آن پخته شود. زمانی که پنکیک قهوه‌ای طلایی شد، آن را از ماهیتابه خارج کنید. این فرآیند را تا اتمام ترکیب ادامه دهید. 2 پنکیک داغ را با 7 گرم نوتلا، میوه تازه (توت فرنگی، بلوبری و هلو) و نعناع تزیین کرده و سرو کنید.

تجدد، سنت ... و شیرینی

پنکیک‌ها دسر سنتی آمریکای شمالی محسوب می‌شوند که آن را با نام‌های کیک ماهیتابه‌ای و جات کیک (jotcakes) نیز می‌شناسند؛ اما در حقیقت ریشه آن به نان شیرین و پهن آلمانی بازمی‌گردد. امروزه مینی پنکیک با نوتلا و میوه در میان صبحانه‌ها و برانچ‌های ایتالیایی سرگرم‌کننده جایگاه ویژه‌ای دارد.