Crostatine senza cottura con crema allo yogurt e Nutella® @GialloZafferano
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INGREDIENTI per per 4 crostatine
60 g fiocchi di avena
40 g miele millefiori
60 g mandorle pelate
30 g olio di cocco
15 g zucchero di canna
150 g panna fresca liquida
75 g yogurt greco
60 g Nutella® (15 g per porzione)
1 fetta di kiwi
4 fette di pesca
1 fragola
4 mirtilli
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PROCEDURA
Versate le mandorle in un mixer e frullatele grossolanamente. Unite i fiocchi d’avena e frullate ancora un po’. Trasferite poi il tutto in una ciotola, a cui aggiungete lo zucchero di canna, l’olio di cocco e il miele.
Con una spatola, mescolate fino a ottenere un composto uniforme. Imburrate e foderate con la carta forno 4 stampini da crostatine di 10 cm di diametro. Distribuite un quarto del composto all’interno di ogni stampino con le dita umide. Lasciate riposare le crostatine in frigo per 30 min.
Montate la panna e versateci dentro lo yoghurt. Poi coprite la crema con una pellicola e lasciate riposare in frigo per 30 min.
Togliete la crema dal frigo e le crostatine dallo stampo, togliendo anche la carta forno: procedete guarnendo le crostatine con la crema e la frutta tagliata a pezzi. E, per finire, aggiungete un cucchiaino (15 g) di Nutella® su ciascuna crostatina. Et voilà!
