Mini dorayaki con Nutella® @GialloZafferano
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INGREDIENTI per 15 porzioni
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90 g di acqua a temperatura ambiente
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120 g farina “00”
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75 g zucchero a velo
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1 uovo
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1,5 g lievito in polvere per dolci
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10 g miele millefiori
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Olio di semi di arachide q. b.
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Ingredienti per farcire:
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90 g di Nutella® (15 g per porzione)
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PROCEDURA
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Versate in una ciotola la farina, lo zucchero a velo e il lievito in polvere per dolci. Aggiungete l’uovo intero, il miele e l’acqua a temperatura ambiente. Mescolate poi l’impasto fino ad ottenere una pastella omogenea, senza grumi.
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Ungete con l’olio di semi una padella e fatela riscaldare. Una volta calda, versate un cucchiaio di impasto alla volta e cuocetelo a temperatura medio bassa.
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Quando vedete formarsi delle bollicine sulla superficie e una bella doratura sulla parete inferiore, girate i dorayaki e proseguite la cottura dall’altra parte. Una volta cotti, adagiateli in una ciotola.
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E ora… farcite!
Utilizzate una sac-à-poche senza bocchetta per farcire di Nutella® un dorayaki e adagiatene sopra un altro per creare una sorta di sandwich.
Et voilà. Il brunch è servito!
