Zuccotto di Colomba con Nutella®
Una ricetta facile e veloce da realizzare, un dolce di Pasqua delizioso, che metterà tutti d’accordo a tavola, grandi e bambini.
INGREDIENTI per 8 porzioni
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1 colomba senza canditi
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250 ml di panna già zuccherata
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250 g di mascarpone
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20 g di cacao amaro
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Latte
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250 g di Nutella® (15 g per porzione)
Per questa deliziosa ricetta, la quantità perfetta di Nutella® è 15 g a porzione!
PROCEDIMENTO
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STEP 1
Per preparare lo Zuccotto di Colomba con Nutella® prendiamo una colomba senza canditi ed eliminiamo lo strato con la glassa di zucchero e mandarle, con un coltello.
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STEP 2
Dividiamo poi la nostra colomba privata dello strato di glassa, al centro, orizzontalmente, per tutta la sua lunghezza. Tagliamola poi in tante strisce di circa 2 centimetri.
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STEP 3
Mettiamo da parte la nostra colomba taglia a strisce e prepariamo la crema per il ripieno. Montiamo la panna già zuccherata con le fruste elettriche e aggiungiamo e mescoliamo il mascarpone.
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STEP 4
Assembliamo adesso lo zuccotto, rivestiamo interamente una ciotola con la pellicola trasparente. La ciotola che ho utilizzato io è da 23 centimetri di diametro.
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STEP 5
Inseriamo nella ciotola le strisce di colomba e sistemiamole bene, avendo cura di coprire tutta la superficie della ciotola. Bagniamo poi con del latte le nostre strisce.
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STEP 6
Aggiungiamo metà della crema, livelliamo con una spatola da cucina, aggiungiamo ancora uno strato di colomba e bagniamo sempre con il latte.
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STEP 7
Aggiungiamo alla crema rimanente il cacao amaro e mescoliamo bene con le fruste elettriche. Formiamo il secondo strato di farcitura con la crema al cacao, livellando la crema con la spatola da cucina.
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STEP 8
Ricopriamo con le ultime strisce di colomba e bagniamole con il latte.
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STEP 9
Chiudiamo il nostro zuccotto con la pellicola e mettiamo in frigo per almeno 3 ore.
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STEP 10
Trascorso il tempo necessario togliamo la ciotola dal frigo e rimuoviamo la pellicola in superficie. Ora dobbiamo sformare lo zuccotto aiutandoci con un piatto. Sistemiamo il piatto sopra lo zuccotto, giriamo la ciotola al rovescio e solleviamola con delicatezza, rimuovendo tutta la pellicola.
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STEP 11
Ricopriamo adesso il nostro zuccotto con Nutella® aiutandoci con un cucchiaio. Decoriamo il nostro Zuccotto di Colomba con Nutella® con dei ciuffetti di panna e portiamolo in tavola!
