Torta allo yogurt con Nutella^®

Per realizzare la torta allo yogurt con Nutella^® sbricioliamo i biscotti McVitie's Digestive con un mixer, aggiungiamo il burro sciolto e mescoliamo bene.

Formiamo la base di biscotti in uno stampo a cerniera da 22 cm, con il fondo rivestito di carta forno. Compattiamo i biscotti con il retro di un cucchiaio fino ad ottenere una base compatta ed omogenea.

Mettiamo la base di biscotti a solidificare in frigo per circa 15 minuti.

Mettiamo in ammollo in acqua fredda, per circa 10 minuti, la gelatina in fogli. Nel frattempo montiamo la panna già zuccherata con lo sbattitore elettrico e aggiungiamo poi lo yogurt bianco dolce. Mescoliamo la panna e lo yogurt con lo sbattitore elettrico.

Mettiamo la gelatina, che si sarà ammorbidita, in un pentolino e aggiungiamo tre cucchiaini di acqua. Portiamo sul fuoco e facciamo sciogliere mescolando, basteranno pochi secondi.

Aggiungiamo la gelatina alla crema di panna e yogurt e mescoliamo bene con le fruste. Uniamo adesso la granella di nocciole e mescoliamo ancora.

Riprendiamo la nostra base di biscotti, che avrà riposato in frigo, versiamoci il composto e livelliamo bene la superficie con una spatola. Mettiamo in frigo per almeno 3 ore.

Trascorso il tempo necessario, togliamo la torta allo yogurt dal frigo e separiamo la torta dai lati della tortiera, aiutandoci con un coltello. Apriamo la tortiera e sistemiamo la nostra torta sul piatto da portata.

Ricopriamo adesso la torta in superficie con Nutella^®. Io ho messo la Nutella^® in una sac a poche usa e getta ed ho tagliato una piccola parte della punta. Ho guarnito la torta facendo un semplice decoro a spirale ma possiamo anche spalmare la Nutella^® sulla superficie della torta, con un coltello. Decoriamo infine la torta con le nocciole intere.

La torta allo yogurt con Nutella^® è pronta per essere portata in tavola. Sono sicura che chi l'assaggerà ne rimarrà conquistato al primo morso!