Pane Nero
Pagnotta tonda di segale, ricca di fibre e simbolo della tradizione Alpina.
Contenuti realizzati dall’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Aspetto e Caratteristiche
Come prepararlo
Il Taglio
Tagliare il pane ad “X”, dividendolo così in 4 triangoli. Tagliare poi delle piccole fette da ciascun triangolo.
La Spalmata
lungo tutta la superficie della fetta, lasciando che il sapore rustico del pane incontri il gusto dolce della crema.