L'olio di palma sostenibile di Nutella | Nutella Parliamo di qualità

L'olio di palma sostenibile di Nutella®

C'è olio e olio. Il nostro è l'olio di palma Nutella®

L’olio di palma Nutella® è un olio di eccellente qualità, che proviene solo da frutti spremuti freschi. E' lavorato a temperature controllate, svolgendo una parte essenziale del processo, quella finale, direttamente a casa nostra. E' per questo che l’olio di palma Nutella® è un olio sicuro, proprio come tutti gli oli vegetali di qualità.

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L'olio di palma sostenibile di
Nutella®

 

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Spremuto da un frutto
tropicale

L’olio di palma è ricavato dalla polpa dei frutti della palma Elaeis Guineensis, albero che si può trovare in diverse zone equatoriali. Oggi i principali paesi produttori sono l’Indonesia e la Malesia. L'albero produce frutti raggruppati in caschi di forma sferica il cui peso varia dai 10 ai 40 kg. Tali frutti tropicali, di colore rossastro e di dimensioni simili a grosse olive, sono ricchi di olio (circa il 45%-65% della polpa). L’olio di palma si ricava solo dalla spremitura della polpa del frutto, mentre dal suo nocciolo si ottiene l’olio di palmisto. Quest'ultimo è diverso dall’olio di palma e simile piuttosto all’olio di cocco.

LO SAPEVI?

L'olio di palma ha una resa eccellente: fino a 5 volte superiore a quella dell'olio di colza e dell'olio di girasole, su una superficie uguale di terra coltivata.

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Certificato 100% RSPO di
tipo segregato

L'olio vegetale usato per produrre Nutella® è olio di palma sostenibile, 100% certificato RSPO di tipo segregato. Questo significa che l'olio di palma usato per Nutella® è tenuto fisicamente separato dall'olio di palma normale lungo tutta la filiera. La certificazione RSPO ottenuta da Ferrero ha meritato anche il plauso di Richard Holland, direttore della "Market Transformation Initiative" del WWF.
Ferrero accoglie la richiesta di Greenpace per una maggior trasparenza della filiera e concorda che sia una parte essenziale per un approvigionamento sostenibile e una filiera responsabile, scopri qui la lista completa dei mulini da cui Ferrero si approvvigiona.

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Utilizziamo tecnologie all'avanguardia ed estrema cura per ottenere un olio di alta qualità

Da decenni, conosciamo e lavoriamo con estrema cura l'olio del frutto di palma grazie a tecnologie all'avanguardia e ad una particolare attenzione alla qualità e alla sicurezza, sia della materia prima (frutti) che del prodotto finito (olio). Una volta raccolti i frutti, ci assicuriamo che la spremitura da parte dei nostri fornitori avvenga nel più breve tempo possibile. Il successivo processo di lavorazione e purificazione, viene effettuato a temperature controllate, allungando i tempi necessari ma mantenendo meglio le caratteristiche naturali della materia prima. Il principio della freschezza non ci guida solo nella scelta al momento dell’acquisto, ma anche quando l’olio arriva presso i nostri stabilimenti. Qui infatti, dopo un severo controllo qualità, lo rilavoriamo per assicurarci che sia il più neutro possibile in termini di odore e sapore, per poi utilizzarlo nei nostri prodotti in tempi brevi. E’ per questo che l’olio di palma Nutella® è un olio di palma sicuro esattamente come tutti gli oli vegetali di qualità.

L'olio di palma è estratto spremendo la polpa del frutto dopo averla scaldata a vapore

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Ideale per garantire la
cremosità e spalmabilità
distintiva
di Nutella® ​

It's palm oil that ensures the smooth, creamy texture and unique stability of the Nutella® recipe. Smoothness because at room temperature palm oil is semi-solid. Stability because palm oil resists longer to oxidation. Odourless and neutral in taste, it heightens the flavour and scent of all the other ingredients of Nutella®.

 
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L'olio di palma non è
idrogenato

Usiamo l’olio di palma perchè a temperatura ambiente ha una struttura semi solida e proprio per queste sue caratteristiche, non ha bisogno di idrogenazione, processo che dà luogo alla formazione di acidi grassi trans che hanno un impatto negativo sulla salute.