Roti

Roti

Gli Indiani amano molto il pane e per questo ne esistono molte varietà, tutte schiacciate, che si differenziano per ingredienti e preparazione. Basta cambiare regione, per scoprire nuovi tipi di questo prezioso alimento. A Nord, per esempio, si possono assaggiare roti, naan, kulcha, roomali roti o paratha. Il "roti", il tipico pane indiano schiacciato, è preparato con farina integrale finemente macinata. È molto diffuso nelle aree settentrionali del paese e si mangia di solito con un sugo o delle lenticchie.