Tortillas de harina

Tortillas de harina

Queste tortilla sono simili a quelle preparate con la farina di mais ma sono preparate con farina di frumento non lievitata. Sono molto diffuse nella cucina messicana seppure con qualche differenza a seconda delle zone: negli stati settentrionali per esempio, sono di solito più grandi. Sono simili ad altri pani schiacciati come quello arabo o la pita e vengono usati per accompagnare la maggior parte delle pietanze o per la preparazione dei tipici burrito. Spalmando uno strato di Nutella® su una tortilla e poi arrotolando la sfoglia si ottiene un delizioso burrito dolce.