ג'בטה

ג'בטה

ג'בטה הוא תוספת יחסית "צעירה" למטבח הוונציאני המסורתי: הוא נוצר בשנות ה-80' מוקדמות והשם שלו (כפכף) מגיע מהצורה השטוחה של הכיכרות. על פי המתכון המקורי, יש בו פירורי honeycomb רכים מאוד וקרום מעט מושחם שהוא דק ופריך, תוצאה של תפיחה ארוכה ו-biga, בצק בתסיסה מוקדמת שהופך את הלחם קל לעיכול. גם היום, יוצר הג'בטה מקיים קורסים עבור אוהבי האפייה על מנת להעביר להם את המתכון המושלם.
לכיכרות ארומה נעימה ומזמינה והן מושלמות לכריכים עם מילויים מתוקים ומתובלים. בשל הקלות והוורסטיליות של הלחם, שהוא חדש יחסית, הוא פשט כבר ל-60 מדינות לפחות ונהנים ממנו בכל 5 היבשות.
Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

ספרד
ספרד
גרמניה
גרמניה
איטליה
איטליה
הולנד
הולנד