לחם מלון

לחם מלון

שלא כמו הבגט שמגיע מצרפת, אין לחם שהוא טאיוואני במקור, אך יש לחם אחד אותו אוהבים ילדים ומבוגרים כאחד - לחם מלון! זהו לחם המצופה בשכבה של ממרח מתוק עשוי סוכר, ביצים, קמח ושמן. הוא ידוע בצורה שלו שכן הוא דומה למלון לאחר האפייה!
יש שני פתגמים על האופן שבו לחם המלון החל להופיע בשוק בטאיוואן:
1. פעם, אופה טאיוואני הלך ללמוד ביפן כדי לשפר את מיומנויות האפייה שלו. הוא הביא את לחם המלון היפני לטאיוואן ושינה את טעמו עד שהפך ללחם המלון שאוכלים כיום בטאיוואן.
2. הלחם מגיע מ-Cha Chan Teng (מסעדות תה) בהונג קונג; אופים טאיוואניים פיתחו את הדרך שלהם להכנת הלחם עד שהגיעו ללחם המלון שנמכר היום.
מי יודע מה הסיפור האמיתי! אבל דבר אחד בטוח - אין ספק שלחם המלון הוא אחד הלחמים הפופולריים ביותר בטאיוואן ואפשר תמיד למצוא אותו במאפיה. אפשר לומר בוודאות שכל האנשים בטאיוואן אכלו לחם מלון לפחות פעם אחת!
בשנים האחרונות, החלו מאפיות ליצור טעמים שונים של לחם מלון. יש מאפיות שממלאות אותו בקרם בעוד אחרות מערבבות קקאו בשכבת הקרום המתוקה. אז אל תהיו מופתעים אם תראו שמוסיפים נוטלה® ללחם מלון בפעם הבאה שתבקרו בטאיוואן. הוא משמש גם לכריכים מתובלים עם גבינה, נקניק וחמאה.
Enjoy the italian breakfasts