MICHETTA

MICHETTA

המיצ'טה היא לחמנייה לבנה תפוחה בצורת פרח. הכיפה האמצעית הבולטת נוצרת כשחותכים את הבצק כשעודו נא.
ברומא, קוראים ללחמנייה זו Rosetta ובאזור ברגאמו, היא קרויה Stellina, אבל היא נולדה מתוך מתכון וינאי במילנו במאה ה-18 בזמן הכיבוש האוסטרי: האופים המילנזים החלו למכור אותן בחנויות שלהם כי היה ביקוש גבוה מהכובשים אשר, כשטעמו אותן, הרגישו קרוב יותר לבית.
מאז, נכנסה המיצ'טה להיסטוריה של המסורת הקולינרית בלומברדיה ובשנת 2007 היא זכתה בהכרה היוקרתית של De.Co (Denominazione Comunale המוענקת למעדנים המקומיים החשובים ביותר.
הלחמנייה היא פריכה וקלה כי יש בה מעט מאוד פירורים והיא מושלמת עם מילוי קרמי.     
Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

ספרד
ספרד
גרמניה
גרמניה
איטליה
איטליה
הולנד
הולנד