מאפין עם נוטלה ב-3 טעמים

4
12
45
מאפין עם נוטלה ב-3 טעמים
מצרכים:<br> ל-4 מנות / 12 מיני-מאפינס
מצרכים:
ל-4 מנות / 12 מיני-מאפינס
  • לבסיס:
  • 220 גר' סוכר
  • 4 ביצים
  • 260 גר' קמח
  • 60 גר' חמאה
  • 60 מ"ל שמן זרעים/פשתן
  • 18 גר' עמילן תירס
  • 1 שקיק אבקת אפייה
  • 4 גר' מלח
  • 80 גר' תפו"א מבושל מרוסק
  • 80 גר' גזר מבושל מרוסק
  • לציפוי:
  • 70 גר' אגוזי לוז קצוצים
  • 60 גר' נוטלה (15 גר' למנה)
שלב 1:
שלב 1:
לבסיס: הקציפו את הביצים עם סוכר, הוסיפו קמח, עמילן, אבקת אפייה ומלח ובסוף את השמן והחמאה.
שלב 2:
שלב 2:
חלקו את הבצק שהתקבל ל-3 חלקים שווים והוסיפו לכל חלק את המרכיב הייחודי שלו: הוסיפו את תפו"א לראשון, את הגזר לשני ואת האגוזים לשלישי.
שלב 3:
שלב 3:
חלקו את 3 סוגי הבצקים לתבנית מיני-מאפינס (20-25 גר' כל אחד) ואפו בתנור שחומם מראש בטמפ' של 180°C במשך 15 דקות
השילוש המושלם.
מאחורי המאפין היסטוריה צנועה. בימים עברו, את המאפין הכינו ואכלו משרתי האחוזות באנגליה הויקטוריאנית. כיום במדינות רבות נהנים ממאפינס עם נוטלה בשלושה טעמים.