ヌテラとコロンバセミフレッド

難易度
4 人分
9 材料
4
ヌテラとコロンバセミフレッド
材料 4人分

材料 4人分

乾燥したコロンバ(イースターケーキ) 100g
牛乳 75ml
生クリーム 75ml
リコッタチーズ 100g
卵 1個
ヌテラ 60g(15g/1人分)
板ゼラチン 1シート
砂糖 小さじ1杯

飾り付け用

ヘーゼルナッツ 
ステップ 1

ステップ 1

コロンバケーキを牛乳に浸し、柔らかくする。ゼラチンシートを、ぬるま湯を入れたボウルに入れ、数分間そのままにして膨らませる。卵黄を砂糖と合わせて泡立て、それからリコッタチーズを加えて十分に混ぜる。コロンバを絞って水気をを切り、生地に混ぜる。水気を切ったゼラチンを加えてよく混ぜる。

ステップ 2

ステップ 2

別のボウルで生クリームを泡立て、ステップ1で合わせた生地に加え、上から下へ切るようにして混ぜる。

ステップ 3

ステップ 3

それぞれの器にこの生地を入れ、全てを冷凍庫に入れて少なくとも2~3時間置く。取り出した器の1つずつに15gのヌテラを載せ、その上にヘーゼルナッツを飾る。