難易度
24 人分
15 材料
105
ヌテラのミニジンジャーブレッドケーキ

ヌテラのミニジンジャーブレッドケーキ

ヌテラのミニジンジャーブレッドケーキ

型にはまらないクリスマスのための伝統的なスイーツ

パン、ビスケット、もしくはケーキ。クリスマスにはジンジャー風味の食べ物が増え、ホリデー気分が一層高まります。ひとつまみのケーキで、ゲストを喜ばせるチャンス!「ジンジャーミニケーキ?」「さあどうぞ!」このフィンガーフードのデザートはテーブルで映えること間違いなし。
材料
材料
はちみつ 300g
卵 1個
溶かしたバター 120g
牛乳 100ml
小麦粉 190g
コーンスターチ 60g
ベーキング・パウダー 小さじ 1 ½ (5g)
ジンジャーブレッド・スパイス・ミックス 小さじ 4 (8g)
塩 ひとつまみ
ホイップクリーム 150ml
クリームチーズ 50g
グラニュー糖 20g
オレンジの皮 ¼個分
「ヌテラ」 120g
仕上げ用の金色のシュガー・パールとフレーク状の金箔

ステップ

ステップ 1

オーブンを170°C に予熱し、 焼き網をオーブンの中段に設置する。

直径24cmの丸いケーキ型にバターを塗り、粉をまぶす。

ボウルの中ではちみつ、卵、溶かしたバター、牛乳を泡立て器を使って撹拌する。

小麦粉、コーンスターチ、ベーキング・パウダー、スパイスミックス、塩を合わせてふるいにかける。先ほどのはちみつや卵の生地に粉類を加えざっくり混ぜ合わせる。

ケーキ生地を先ほど用意したケーキ型に流し込み、約30分間(あるいは、つまようじを真ん中に刺して生地がくっついてこなくなるまで)焼く。

オーブンからケーキを取り出して、冷ましてから型を外し、ケーキを金網台の上に置く。

ステップ 2

直径3cmの抜型を用いて、24個のミニケーキを抜き、それぞれを二層にスライスする。

ステップ 3

それぞれに 「ヌテラ」を2.5g塗り、置いておく。

ステップ 4

ボウルの中で、ホイップクリームとクリームチーズ、グラニュー糖、オレンジの皮を合わせ、固くなるまで泡立てる。

クリームチーズのムースを絞り袋に詰める。24個のミニ・ケーキの上にクリームを絞り出し、その上に、残りのミニケーキを、「ヌテラ」を塗った方を上にして乗せる。

それぞれのミニケーキの上を、金色のシュガー・パールとフレーク状の金箔でデコレーションする。

完成!
ヌテラのミニジンジャーブレッドケーキ