ヌテラとフルーツのミニパンケーキ

難易度
4 人分
9 材料
55
ヌテラとフルーツのミニパンケーキ
材料 4人分

材料 4人分

薄力粉 100 g
塩 ひとつまみ
砂糖 10 g
卵 1個
牛乳 125 ml
植物油 15 ml
ベーキングパウダー 2 g
「ヌテラ」60 g  (15g/1人分)

飾り用

ミントの葉、フルーツ 
ステップ 1

ステップ 1

ボウルを2つ用意して、卵黄と卵白に分ける。ボウルの1つには卵白と塩を入れ固くなるまでかき混ぜる。

ステップ 2

ステップ 2

もう片方のボウルには卵黄と砂糖を入れてかき混ぜ、混ざったら薄力粉とベーキングパウダーも入れて混ぜ合わせる。 また別のボウルを用意し、牛乳と植物油を入れてかき混ぜてから、さきほどの薄力粉の生地を入れて混ぜる。最後に、卵白も入れて優しくかき混ぜ、混ぜ終えたら15分ほど冷蔵庫で生地を寝かせる。

ステップ 3

ステップ 3

フライパンに生地を流し入れ、直径6-7cmの円の形に成型して中火で焼く。1分経ったら生地をひっくり返し、両面を焼く。パンケーキがきつね色になったら、フライパンからおろす。 一皿に2枚のパンケーキを並べ、1枚につき7gのヌテラを塗って、その上にフルーツ(イチゴ、桃、ブルーベリーなど)とミントを飾る。