テゴーレ "屋根瓦のビスケット"のヌテラ添え

難易度
6 人分
8 材料
30
テゴーレ
材料 6人分

材料 6人分

砂糖 200 g
焼いたヘーゼルナッツ 80 g
皮をむいたアーモンド 80 g
バター 60 g
小麦粉 60 g
卵白 4
バニラエッセンス 少々

飾り用

「ヌテラ」  90g(15g/1人分)
ステップ1

ステップ1

ヘーゼルナッツとアーモンドを細かく切り刻む。ナッツを刻んだら、材料全てをボウルに入れて、生地が均一になるまで混ぜ合わせる。同時に、オーブンを180度の余熱で温めておく。鉄板の上にベーキングシートを敷いて準備する。

ステップ2

ステップ2

テーブルスプーンを使って一塊の生地をすくい、その生地を薄く平らに鉄板に伸ばしていく。生地と生地との間には十分なスペースを空ける。

ステップ3

ステップ3

オーブンでテゴーレがきつね色になり少しアーチ状になるくらいまで、10分くらい焼く。しっかり冷ましたら、4枚につき15gのヌテラを添えて完成。