Baltas putėsis su truputėliu „Nutella“®
Putėsiai iš Prancūzijos, pabarstukai iš Didžiosios Britanijos.
Minkšta elegancija sujungiama su charakteringu traškumu. Tai ypatingas desertas, kurį jūs ketinate paruošti.
Taigi, elkitės išmintingai ir būkite sumanūs: truputis „Nutella" ant viršaus ir keletas papuošimų patiekiant.
Desertas? Turime.
Share this recipe on
Reikės
- 100 g baltojo šokolado
- 120 g „Nutella"®
- 200 g plaktos grietinėlės
- 3 kiaušinių baltymų
- 6 g želatinos lapelių
- 50 g sviesto
- 50 g miltų
- 50 g smulkaus cukraus
- 40 g smulkiai pjaustytų riešutų
- žiupsnelio druskos
žingsniai
1
- Pabarstukams, įkaitinkite orkaitę iki 165° C (325° F). Paruoškite kepimo skardą su kepimo popieriumi.
- Dubenyje, naudojant savo rankas, sumaišykite sviestą su cukrumi, įberkite miltų, smulkintų lazdyno riešutų ir žiupsnelį druskos.
2
- Sudėkite paruoštą mišinį ant kepimo skardos, orkaitėje naudokite vidurinę lentyną ir kepkite 20 min. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
3
- Ruošiant putėsius, pamerkite želatinos lapelius šaltame vandenyje 10 min. Tuo tarpu, išlydikite baltąjį šokoladą.
- Keptuvėje įkaitinkite grietinėlę iki vidutinės temperatūros.
- Išspauskite vandenį iš želatinos lapelių ir sudėkite juos į grietinėlę. Išmaišykite ir supilkite išlydytą šokoladą. Leiskite atvėsti.
- Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki kol susidarys standi masė. Atsargiai pridėkite kiaušinių baltymus į šokolado mišinį.
4
- Supilkite šokolado putėsius į stiklines ir leiskite jiems atvėsti šaldytuve bent 2 valandas.
- Išimkite juos iš šaldytuvo. Su konditerijos maišeliu išspauskite 15 g „Nutella"® kremą ant viršaus, pabarstykite riešutų pabarstukais ir patiekite.
Et voilà!
Jums tikriausiai patiks ir šie receptai
