Baltas putėsis su truputėliu „Nutella"®

8
10
170
Baltas putėsis su truputėliu „Nutella
Putėsiai iš Prancūzijos, pabarstukai iš Didžiosios Britanijos.
Minkšta elegancija sujungiama su charakteringu traškumu. Tai ypatingas desertas, kurį jūs ketinate paruošti. Taigi, elkitės išmintingai ir būkite sumanūs: truputis „Nutella" ant viršaus ir keletas papuošimų patiekiant. Desertas? Turime.
Reikės
Reikės
  • 100 g baltojo šokolado
  • 120 g „Nutella"®
  • 200 g plaktos grietinėlės
  • 3 kiaušinių baltymų
  • 6 g želatinos lapelių
  • 50 g sviesto
  • 50 g miltų
  • 50 g smulkaus cukraus
  • 40 g smulkiai pjaustytų riešutų
  • žiupsnelio druskos
1 žingsnis
1 žingsnis
  • Pabarstukams, įkaitinkite orkaitę iki 165° C (325° F). Paruoškite kepimo skardą su kepimo popieriumi.
  • Dubenyje, naudojant savo rankas, sumaišykite sviestą su cukrumi, įberkite miltų, smulkintų lazdyno riešutų ir žiupsnelį druskos.
  • 2 žingsnis
    2 žingsnis
  • Sudėkite paruoštą mišinį ant kepimo skardos, orkaitėje naudokite vidurinę lentyną ir kepkite 20 min. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
  • 3 žingsnis
    3 žingsnis
  • Ruošiant putėsius, pamerkite želatinos lapelius šaltame vandenyje 10 min. Tuo tarpu, išlydikite baltąjį šokoladą.
  • Keptuvėje įkaitinkite grietinėlę iki vidutinės temperatūros.
  • Išspauskite vandenį iš želatinos lapelių ir sudėkite juos į grietinėlę. Išmaišykite ir supilkite išlydytą šokoladą. Leiskite atvėsti.
  • Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki kol susidarys standi masė. Atsargiai pridėkite kiaušinių baltymus į šokolado mišinį.
  • 4 žingsnis
    4 žingsnis
  • Supilkite šokolado putėsius į stiklines ir leiskite jiems atvėsti šaldytuve bent 2 valandas.
  • Išimkite juos iš šaldytuvo. Su konditerijos maišeliu išspauskite 15 g „Nutella"® kremą ant viršaus, pabarstykite riešutų pabarstukais ir patiekite.