Krokembušas su „Nutella®“
Tiesiog skani kalėdinė eglutė
Šio tradicinio prancūziško deserto pavadinimas reiškia “traškesys burnoje” ir desertas susideda iš pyragėlių bokšto, kuris yra sulipdytas karamelizuotu cukrumi. Išbandykite šį receptą su „Nutella” įdarytais pyragėliais: skanus šou, be abejonių!
Share this recipe on
Ingredientai
- 120 g „Nutella®”
- Tešlai:
- 185 ml vandens
- 165 g mikšto sviesto supjaustyto mažais kubeliais
- 175 g miltų
- 25 g pieno
- 5 kiaušinių
- žiurpsnelio druskos
- Karamelei:
- 100 g granuliuoto cukraus
- 50 ml vandens
Reikės
1
- Gamindami tešlą, puoduke įkaitinkite vandenį su žiupsneliu druskos, pridėkite kambario temperatūros sviesto gabaliukus
- Kai sviestas bus ištirpęs, suberkite visus miltus. Maišykite 1 minutę ir tada išmaišykite miltų kamuoliukus su mediniu šaukštu
2
- Kai tešla atlimpa nuo puoduko šonų, ji turi būti panaši į sferos formą
- Nuimkite puoduką nuo ugnies, leiskite jam atšalti ir tada dėkite tešlą į dubenį
- Kitame dubenyje įmuškite kiaušinius
3
- Maišydami tešlą įpilkite pieną ir tada įmuškite kiaušinius
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (428 °F)
4
- Išklokite skardą kepimo popieriumi
- Su konditeriniu maišeliu padarykite 3 cm dydžio pyragėlius, palikdami tarpą tarp jų. Tai galima padaryti ir su šauktu
- Įdėkite skardą į apatinę orkaitės dalį. Po 10 minučių, sumažinkite temperatūrą iki 190 °C. Kepkite 7 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pyragėliams pilnai atšalti
5
- Naudojant konditerinį maišelį, pripildykite pyragėlių vidų su 5 g „Nutella®” kremo
6
- Gaminant karamelę, į puodelį su vandeniu suberkite cukrų ir padėkite puoduką ant vidutinės ugnies
- Palaukite, kol cukrus užvirs ir taps auksinės spalvos, nuimkite puodą nuo ugnies ir įmerkite pyragėlius į karamelę
- Ant lėkštės sudėkite pyragėlius pradėdami nuo apačios ir formuokite piramidę
Et voilà!
Jums tikriausiai patiks ir šie receptai
