Krokembušas su „Nutella“

Krokembušas su „Nutella®

Tiesiog skani kalėdinė eglutė
Šio tradicinio prancūziško deserto pavadinimas reiškia “traškesys burnoje” ir desertas susideda iš pyragėlių bokšto, kuris yra sulipdytas karamelizuotu cukrumi. Išbandykite šį receptą su „Nutella” įdarytais pyragėliais: skanus šou, be abejonių!
Share this recipe on twitter pinterest
Ingredientai
24
9
80
Ingredientai
  • 120 g „Nutella®”
  • Tešlai:
  • 185 ml vandens
  • 165 g mikšto sviesto supjaustyto mažais kubeliais
  • 175 g miltų
  • 25 g pieno
  • 5 kiaušinių
  • žiurpsnelio druskos
  • Karamelei:
  • 100 g granuliuoto cukraus
  • 50 ml vandens
Reikės
1
1 žingsnis
  • Gamindami tešlą, puoduke įkaitinkite vandenį su žiupsneliu druskos, pridėkite kambario temperatūros sviesto gabaliukus
  • Kai sviestas bus ištirpęs, suberkite visus miltus. Maišykite 1 minutę ir tada išmaišykite miltų kamuoliukus su mediniu šaukštu
2
2 žingsnis
  • Kai tešla atlimpa nuo puoduko šonų, ji turi būti panaši į sferos formą
  • Nuimkite puoduką nuo ugnies, leiskite jam atšalti ir tada dėkite tešlą į dubenį
  • Kitame dubenyje įmuškite kiaušinius
3
3 žingsniai
  • Maišydami tešlą įpilkite pieną ir tada įmuškite kiaušinius
  • Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C (428 °F)
4
4 žingsnis
  • Išklokite skardą kepimo popieriumi
  • Su konditeriniu maišeliu padarykite 3 cm dydžio pyragėlius, palikdami tarpą tarp jų. Tai galima padaryti ir su šauktu
  • Įdėkite skardą į apatinę orkaitės dalį. Po 10 minučių, sumažinkite temperatūrą iki 190 °C. Kepkite 7 minutes. Išimkite iš orkaitės ir leiskite pyragėliams pilnai atšalti
5
5 žingsnis
  • Naudojant konditerinį maišelį, pripildykite pyragėlių vidų su 5 g „Nutella®” kremo
6
6 žingsnis
  • Gaminant karamelę, į puodelį su vandeniu suberkite cukrų ir padėkite puoduką ant vidutinės ugnies
  • Palaukite, kol cukrus užvirs ir taps auksinės spalvos, nuimkite puodą nuo ugnies ir įmerkite pyragėlius į karamelę
  • Ant lėkštės sudėkite pyragėlius pradėdami nuo apačios ir formuokite piramidę
Et voilà!
Krokembušas su „Nutella“
Jums tikriausiai patiks ir šie receptai