Lazdynų riešutų keksiukai su Nutella

Lazdynų riešutų keksiukai su „Nutella“®

Mažytis tortas puikioms Kalėdoms
Keksiukai yra taip pat vadinami fėjų pyragėliais dėl savo mažo dydžio ir meninės išvaizdos. Ar galėtumėte atsispirti jei prieš Jūsų akis išdygtų keksiukas pripildytas „Nutella" ir papuoštas morengu? Mes galime lažintis, kad jausitės jog neturite jokio kito pasirinkimo kaip tik paragauti.
Share this recipe on twitter pinterest
Reikės
10
12
140
Reikės
  • Keksiukams reikės:
  • 110 g sviesto
  • 220 g smulkaus cukraus
  • 2 kiaušinių
  • 120 g lazdyno riešutų
  • ½ valgomojo šaukštelio kepimo miltelių
  • žiupsnelio druskos
  • 120 ml neriebaus pieno
  • 150 g „Nutella"®
  • Morengui reikės:
  • 2 kiaušinių baltymų
  • 185 g smulkaus cukraus
  • 50 g vandens
žingsniai
1
1 žingsnis
    Keksiukai:
  • Įkaitinkite orkaitę iki 170°C (340°F) temperatūros ir įdėkite kepimo skardą į orkaitės vidurį.
  • Sudėkite sviestą ir cukrų į dubenį, maišykite 5 minutes. Tuomet sumaišykite kiaušinius ir lazdyno riešutus.
  • Kitame dubenyje suberkite persijotus miltus, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite sviesto ir kiaušinių mišinį. Maišykite kol taps vientisa masė.
2
2 žingsnis
  • Šaukštu sudėkite tešlą į 10 popierinių keksiukų formų ir kepkite 20-25 minučių (arba kol įsmeigus dantų krapštuką prie jo neprilips tešla).
  • Leiskite keksiukams atvėsti.
3
3 žingsnis
  • Naudojant nedidelį peilį, įpjaukite kiekvieno keksiuko viršų. Surinkite trupinius, juos galėsite panaudoti vėliau.
  • Su konditerijos maišeliu, užpildykite kiekvieną keksą 15 g „Nutella"®.
4
4 žingsnis
    Morengui:
  • Mažame indelyje kaitinkite vandenį su 150 g cukrumi, kol jis pasieks 118° C (245° F).
  • Tuo tarpu išplakite kiaušinių baltymus elektriniu mikseriu palaipsniui pridedant 35 g cukraus.
  • Kai cukraus sirupas pasieks 118° C (245° F), padidinkite mikserio greitį ir supilkite sirupą palei indo kraštą. Toliau plakite, kol indo kraštai liks vos šilti.
5
5 žingsnis
  • Užpildykite konditerinį maišelį morengu ir papuoškite keksiukus.
6
6 žingsnis
  • Apdeginkite morengą jeigu turite galimybes arba įdėkite keksiukus trumpam laikui į orkaitę aukščiausioje temperatūroje.
Et voilà!
Lazdynų riešutų keksiukai su Nutella
Jums tikriausiai patiks ir šie receptai