Dekoratīva Ziemassvētku Rulete ar Nutella®

12
9
120
Dekoratīva Ziemassvētku Rulete ar Nutella
Māksla virtuvē
Izaiciniet sevi un pārsteidziet viesus ar Nutella® izstrādāto Ziemassvētku bluķi.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas
  • Rotājuma raksta mīklai
  • 30 g mīksta sviesta
  • 30 g pūdercukura
  • 30 g miltu
  • 1 olas baltums
  • 5 g kakao pulvera
  • Ruletes mīklai
  • 3 olas
  • 100 g smalkā cukura
  • 100 g miltu
  • 180 g Nutella®
1. solis
1. solis
  • Vispirms pagatavo mīklu rotājuma rakstam: bļodā samaisa sviestu, pūdercukuru un kakao pulveri.
  • Pievieno olas baltumu un iesijā miltus, maisa, līdz iegūst viendabīgu masu.
  • 2. solis
    2. solis
  • Plāti izklāj ar pergamentpapīru.
  • Izgriež kartona šablonu Nutella® burciņas formā.
  • Uz pergamentpapīra liek šablonu un apvelk kontūras.
  • Kakao maisījumu liek konditorejas maisiņā un aizpilda uz pergamentpapīra sazīmētos laukumus, pēc tam plāti uz 15 minūtēm liek saldētavā.
  • 3. solis
    3. solis
  • Kamēr rotājumi nostāvas saldētavā, sagatavo ruletes mīklu: sakuļ divus olu dzeltenumus, vienu olu un 50 g smalkā cukura, līdz iegūst gaisīgu masu, pēc tam ļoti pakāpeniski iesijā miltus.
  • Otrā bļodā saputo abus atlikušos olu baltumus ar atlikušajiem 50 g smalkā cukura, līdz iegūst stingru masu, pēc tam šo maisījumu pievieno pirmajai mīklai.
  • 4. solis
    4. solis
  • Izņem no saldētavas plāti. Šo mīklu pārlej iepriekš izveidotajām formām un ar lāpstiņu izlīdzina.
  • Cep cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā aptuveni 10–12 minūtes.
  • 5. solis
    5. solis
  • Noņem plāksni no karstās plātes un uzmanīgi, lai to nesalauztu, noliek uz tīras drānas.
  • Saritina ruleti, pārklāj ar pārtikas plēvi un uz desmit minūtēm liek ledusskapī.
  • Atritina ruleti un liek uz pergamentpapīra.
  • Konditorejas maisiņu ar apaļu 3 mm galu piepilda ar Nutella® un uz ruletes veido Nutella® apļus, pēc tam ar lāpstiņu izlīdzina.
  • 6. solis
    6. solis
  • Ruleti vēlreiz saritina.
  • Ļauj tai aptuveni 50 minūtes nostāvēties.
  • Nogriež galus, lai būtu redzami dažādie iekšējie slāņi, sagriež šķēlēs un pasniedz.