Palmu eļļa

Palmu eļļa

Palmu augļu eļļa jeb plašāk pazīstama kā palmu eļļa tiek spiesta no eļļas palmas (Elaeis Guineensis) augļu mīkstuma. Šīs palmas aug ekvatoram pietuvinātos reģionos. Palmu augļi ir iesārtas krāsas, to izmērs ir aptuveni tāds pats kā olīvām.

Image courtesy of: rspo.org

No tropiskā klimata

No tropiskā klimata
Palmu eļļas vēsture ir cieši saistīta ar dabas apstākļiem. Par visu vairāk eļļas palmas mīl saules gaismu, tropiskas temperatūras un vienmērīgu lietus apjomu visa gada laikā.
Atšķirībā no citām augu eļļām palmu eļļas ieguve prasa mazākas zemes platības. No viena eļļas palmu hektāra var iegūt vidēji 3,7 tonnas eļļas. Salīdzinājumam no citām sēklām (sojas, saulespuķu, rapšu) var iegūt mazāk nekā 0,7 tonnas no hektāra. Pateicoties ārkārtīgam ražīgumam, palmu eļļa spēj nodrošināt arvien pieaugošā pasaules iedzīvotāju skaita pieprasījumu.

Dabiska augu eļļa, kas gatavošanā izmantota jau simtiem gadsimtu

Dabiska augu eļļa, kas gatavošanā izmantota jau simtiem gadsimtu
Palmu eļļas lietojums cilvēku pārtikā tiek datēts ar vairāk nekā 10 000 gadu senu pagātni.
Dienvidaustrumāzijā, Āfrikā un Brazīlijā palmu eļļa jau tad tikusi izmantota gatavošanai mājās. Rietumvalstīs pārsvarā rafinēto palmu eļļu izmanto kā daudzu pārtikas produktu, piemēram, margarīna, saldumu un saldējuma, ražošanā.

Nutella® ir apveltīta ar palmu augļu eļļas īpašībām

Nutella<sup>®</sup> ir apveltīta ar palmu augļu eļļas īpašībām
Palmu eļļa tiek izmantota, lai apveltītu Nutella® ar produktam raksturīgo krēmīgo tekstūru, kā arī lai paaugstinātu tā sastāvdaļu aromātiskumu, jo pēc rafinēšanas procesa pašai eļļai nepiemīt nekāda garša vai aromāts. Piedevām tas ir labākais līdzeklis, kā panākt pareizo Nutella® konsistenci, tādējādi padarot to ērti uzziežamu un, kas pat svarīgāk, izvairīties no hidrogenizācijas procesa, kura rezultātā citādi varētu veidoties kaitīgās trans taukskābes. Palmu augļu eļļa tāpat palīdz saglabāt unikālo Nutella® garšu visa produkta glabāšanas laikā, jo atšķirībā no citām augu eļļām, tai ir lielāka stabilitāte pret oksidāciju.

Nutella® tiek izmantota tikai ilgstpējīgi ražota palmu eļļa ar izsekojamu izcelsmi

Nutella<sup>®</sup> tiek izmantota tikai ilgstpējīgi ražota palmu eļļa ar izsekojamu izcelsmi
Nutella® ražošanā tiek izmantota tikai ilgtspējīgi ražota un 100% RSPO sertificēta palmu eļļa. Tas nozīmē, ka visa ražošanas un piegādes procesā Nutella® ražošanā izmantotā palmu eļļa ir tikusi izolēta no saskarsmes ar parasto palmu eļļu. Ferrero sasniegumus RSPO sertifikācijā atzinīgi novērtējis arī Pasaules Dabas fonda Tirgus Transformācijas iniciatīvas vadītājs Ričards Holands.

Ferrero un harta par palmu eļļu bez mežu izciršanas

Ferrero un harta par palmu eļļu bez mežu izciršanas
Iegūts sertifikāts ir tikai pirmais solis, lai strādātu atbilstoši mūsu darbinieku un klientu prasībām. 2013. gadā mēs nolēmām pastiprināt savu iesaisti atbildīgi iegūtas palmu eļļas ražošanā un noformulējām Ferrero Palmu eļļas hartu, lai turpmāk garantētu, ka Nutella® izmantotā palmu eļļa neveicina mežu izciršanu, sugu izmiršanu, nepaaugstina siltumnīcas efektu izraisošu izmešu pieaugumu un neveicina cilvēktiesību pārkāpumus.

Kontrole uz vietas

Kontrole uz vietas
Kopā ar bezpeļņas tehnisko partneri TFT mēs strādājam tieši palmu audzēšanas un eļļas ieguves vietās, jo tikai tā varam būt droši, ka mūsu plantācijās notiekošais rit saskaņā ar vides un sociālajiem kritērijiem, kas definēti Ferrero hartā. Ik pēc sešiem mēnešiem mēs hartu publiski atjauninām saite. Jau 2015. gada jūnijā Nutella® un citos Ferrero produktos izmantotā palmu saskaņā ar TFT nodrošinātu piegādes uzraudzīšanas informāciju eļļa ir 100% sertificēta un tiek piegādāta no 59 spiestuvēm un 249 plantācijām Malaizijas pussalā (74% no kopējā apjoma), Papu Jaungvinejas (17,4%), Malaizijas arhipelāga (3,8%), Indonēzijas (1,7%), Brazīlijas (1%) un Solomona salām (0,1%). Patlaban mūsu piegādēs piedalās arī aptuveni 27 510 mazsaimnieki vai mazie fermeri.

Greenpeace atzinīgi novērtē Ferrero Palmu eļļas hartu

Greenpeace atzinīgi novērtē Ferrero Palmu eļļas hartu
Mūsu rīcība, pretoties mežu izciršanai ar racionāliem un kvantitatīvi izmērāmiem paņēmieniem ir izpelnījusies Greenpeace atbalstu, un šī organizācija ir atzinusi, ka Ferrero ir viens no pirmajiem un progresīvākajiem uzņēmumiem, kas iedzīvina ""Nē" mežu izciršanai" politiku.

Ja vēlaties uzzināt vairāk par palmu eļļu, ielūkojieties mūsu BUJ sadaļā.