Ziemassvētku apelsīnu kēkss ar Nutella®

10
12
100
Ziemassvētku apelsīnu kēkss ar Nutella
Garduma gredzens ir klāt
Vai meklējat kaut ko, kas radītu Ziemassvētku noskaņojumu? Vairs tālāk nav jāmeklē! Šis vācu tradīcijās veidotais kēkss ir ideāli piemērots svētku brokastīm. Turklāt tā spilgtā apelsīnu garša kopā ar Nutella® ir tik patīkama; tas noteikti būs grāvējs!
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas
  • 3 olas
  • 260 g smalkā cukura
  • 3 vidēji lieli apelsīni
  • 1 vidēji liels citrons
  • 85 g jogurta bez piedevām
  • 115 g kausēta sviesta
  • 175 g miltu
  • 35 g maltu mandeļu
  • 2 tējkarotes (7 g) cepamā pulvera
  • Šķipsniņa sāls
  • 150 g Nutella®
  • 30 g apelsīnu miziņu sukāžu
1. solis
1. solis
  • Cepeškrāsni sasilda līdz 180 °C temperatūrai un cepšanai paredzēto plauktu novieto cepeškrāsns vidusdaļā. Bagātīgi ieziež ar sviestu un izkaisa ar miltiem divu litru tilpuma kēksa veidni.
  • Lielā bļodā saputo olas ar cukuru, līdz iegūst vieglu un gaisīgu masu.
  • 2. solis
    2. solis
  • Norīvē apelsīnu un citrona miziņu un izspiež sulu no viena apelsīna (80 ml) un puscitrona (30 ml).
  • Miziņu un sulu pārliek citā bļodiņā un samaisa ar jogurtu un kausētu sviestu. Noliek malā.
  • 3. solis
    3. solis
  • Sulu un jogurta maisījumu sajauc ar olu maisījumu.
  • 4. solis
    4. solis
  • Atsevišķi izsijā kopā miltus ar maltām mandelēm, cepamo pulveri un sāli.
  • Pēc tam uzmanīgi iecilā sulu, jogurta un olu maisījumu miltu maisījumā, līdz vairs nav kunkuļu.
  • Mīklu ielej sagatavotajā kēksa veidnē un cep 30–35 minūtes (vai līdz kēksa vidū iedurts zobu bakstāmais, izņemot no mīklas, ir tīrs).
  • Ļauj pilnīgi atdzist un izņem kēksu no veidnes, apvēršot uz šķīvja.
  • 5. solis
    5. solis
  • Pārgriež kēksu gareniski un pa vidu ieziež 100 g Nutella®.
  • Pa to laiku atlikušo Nutella® pārlej bļodiņā, novieto virs verdoša ūdens katla, atstāj uz aptuveni piecām minūtēm sašķidrināties un apslaka kēksu.
  • Rotā ar apelsīna miziņu sukāžu sloksnītēm.