SAREŽ.
8 PORC.
10 SAST.
170 min
Белый мусс с крошкой и Nutella

Белый мусс с крошкой и Nutella®

Белый мусс с крошкой и Nutella®

Две страны, одно рождественское лакомство

Мусс из Франции, крошка из Великобритании. Элегантность и нежность в сочетании с хрустящим и необычным характером. Такой десерт Вы собираетесь приготовить. Действуйте благоразумно и находчиво: немного Nutella сверху и небольшое украшение перед подачей на стол. Десерт? Сделано!

Ингредиенты
Ингредиенты
100 г белого шоколада
120 г Nutella®
200 г сливок
3 яичных белка
6 г пластинок желатина
50 г сливочного масла
50 г муки
50 г сахарного песка
40 г мелко измельченных лесных орехов
Щепотка соли

ШАГИ

1-й шаг

Для приготовления крошки разогреть духовку до температуры 165 °C (325 °F). На противень постелить пергаментную бумагу.

В миске руками замесить сливочное масло с сахаром, затем добавить муку, в конце измельченные лесные орехи и соль.

2-й шаг

Переложить крошку на противень, поставить в духовку на средний уровень и печь 20 минут. Выбрать из духовки и дать остыть.

3-й шаг

Для приготовления мусса пластинки желатина на 10 минут замочить в холодной воде. За это время на водяной бане растопить белый шоколад.

В кастрюле на среднем огне нагреть сливки.

Слить с пластинок желатина воду и добавить их в сливки. Перемешать и перелить в расплавленный шоколад. Остудить.

В миске взбить яичные белки, чтобы масса была твердой. С помощью лопатки осторожно переложить яичные белки в шоколадную смесь.

4-й шаг

Шоколадный мусс разложить по стаканам и дать постоять в холодильнике как минимум 2 часа.

Выбрать стаканы из холодильника. 15 г Nutella® заполнить в кондитерский пакетик и выдавить слой на поверхности мусса, посыпать крошкой из лесных орехов и подать на стол.

Узнать больше
Белый мусс с крошкой и Nutella