СЛОЖ
20 ПОРЦ
18 ИНГР
240 МИН
Бисквит двойных ощущений с Nutella

Бисквит двойных ощущений с Nutella®

Бисквит двойных ощущений с Nutella®

Один бисквит, двойная консистенция

Мякоть и хрустящее песочное печенье – образец сладкого контраста. А добавив в середину Nutella®, вы достигнете блаженства! Изысканные, но несложные в приготовлении бисквиты великолепно подойдут для послеобеденной закуски или вкусного рождественского завтрака. Подайте это лакомство и приготовьтесь к наслаждению!
Ингредиенты
Ингредиенты
150 г Nutella®
Сахарные бусинки для украшения

Для орехового бисквитного теста:

5 яичных желтков
3 яйца
150 г мелкого сахара
50 г картофельного или кукурузного крахмала
50 г кондитерской муки
100 г муки из лесных орехов
50 г сливочного масла
1 стручок ванили
Щепотка соли

Для орехового песочного теста:

90 г кондитерской муки
35 г муки из лесных орехов
75 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
1 яичный желток
Щепотка соли
Измельченные лесные орехи

ШАГИ

1-й шаг

Для орехового бисквитного теста:

Смешать все ингредиенты.

Раскатать тесто между двумя листами пергамента.

Два часа охладить в холодильнике.

2-й шаг

Пока ореховое песочное тесто отстаивается, можно приступать к приготовлению бисквитного теста:

Ножом разрезать вдоль стручок ванили и высыпать семена.

Взбить пять яичных желтков с тремя яйцами, сахаром, солью и семенами ванили.

В отдельной миске смешать кондитерскую муку и крахмал, затем добавить муку из лесных орехов.

Бережно смешать мучную смесь с яичной смесью.

3-й шаг

Растопить сливочное масло.

Растопленное масло медленно добавить в яично-мучную смесь.

4-й шаг

Выложить бисквитное тесто на противень или в смазанную маслом форму для пирожных.

Выпекать при температуру 180°C около 15 минут.

5-й шаг

Извлечь бисквит из духовки. Когда он остынет, нарезать квадратами 4,5 × 4,5 см.

6-й шаг

Извлечь из холодильника ореховое песочное тесто и вырезать печенье в форме звездочки.

7-й шаг

Смазать звездочки взбитым яичным желтком.

Посыпать измельченными лесными орехами.

Выпекать при температуре 180 °C примерно 8–9 минут.

8-й шаг

Каждый квадрат бисквита скрепить со звездочкой песочного печенья, промазав между ними 7 г Nutella®. Повторить действие со всеми остальными бисквитами.

Каждый луч звездочки украсить каплей Nutella® и сахарными бусинками.

Узнать больше
Бисквит двойных ощущений с Nutella