СЛОЖ
20 ПОРЦ
4 ИНГР
60 МИН
Миндальное печенье с Nutella

Миндальное печенье с Nutella®

Миндальное печенье с Nutella®

Для умелых кондитеров

Миндальное печенье очень хрупкое, потому что его основу образует безе. Это утонченный и нежный десерт, имеющий французскую душу и соблазнительную форму. Заполните между половинками печенья Nutella, и Вы получите очень элегантное и вкусное лакомство. И последнее, но не менее важное — красивая коробочка для миндального печенья сделает это идеальное лакомство рождественским подарком.
Ингредиенты
Ингредиенты
240 г Nutella®
200 г миндальной муки
260 г сахарной пудры
4 яичных белка

ШАГИ

1-й шаг

В миске смешать миндальную муку и 200 г сахарной пудры.

В другой миске взбить яичные белки и 60 г сахарной пудры, пока масса не загустеет.

Смесь из яичных белков добавить в мучную смесь и осторожно смешать лопаткой (круговыми движениями, начиная со дна миски вверх, чтобы яичные белки не опали).

2-й шаг

На пергаментной бумаге, постеленной на противень, нарисовать кружки диаметром 3 см (чтобы миндальное печенье было одинакового размера, пригодятся формочки для круглого печенья). Нарисовать 40 кружков.

3-й шаг

Заполнить тесто в кондитерский пакетик.

Выдавить тесто на каждый нарисованный кружок и оставить постоять на 30 минут.

4-й шаг

Разогреть духовку до температуры 150 °C (300 °F).

Выпекать 14 минут на среднем уровне.

Выбрать из духовки и дать остыть.

С одной стороны печенья намазать 12 г Nutella® и приложить сверху второе печенье. То же самое повторить с другим печеньем.

До подачи на стол миндальное печенье хранить в прохладном месте (например, в холодильнике).

Узнать больше
Миндальное печенье с Nutella